Publié le 18 Août 2017

gâteau marbré allégée
gâteau marbré allégéegâteau marbré allégée
gâteau marbré allégée

3 c à s  de sucre,

3 c à s de fromage blanc,

3 c à s de maïzena,

3 c à s de lait écrémé en poudre,

3 œufs, blanc en neige,

1 c à s de cacao,

mélanger les ingrédients sauf le cacao,  puis le blanc en neige, prélever 1/3 de la pâte et ajouter le cacao, mettre au centre du moule, un peu de pâte blanche, puis un peu de pâte cacao, ainsi de suite, en restant toujours au centre.

30 mn à 180°.

 

 

pour la ganache,

100 gr de cacao,

1 c à s de fb

 1 c à  s de farine de coco,

fondre le chocolat, et le fb, puis le coco, napper le gâteau.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #gâteaux

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Publié le 5 Août 2017

à déguster très frais.à déguster très frais.
à déguster très frais.

à déguster très frais.

1/2 litre de vin blanc,

100 gr de pastèque,

100 gr de caramboles,

1/4 de citron vert.

mixer avec 2 c à s de sucre de canne,

mettre dans un tamis et verser dessus le vin, mettre au frais.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boissons

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Publié le 5 Août 2017

vinaigrette aux carambolesvinaigrette aux caramboles

1 demi verre de jus de caramboles,

2 c à s de vinaigre balsamique, 

2 c à s de d'huile d'olives, 

sel, poivre blanc, ail.

4 c à s d'eau tiède.

bien shaker, et c'est prêt.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #sauces - vinaigrettes

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Publié le 5 Août 2017

je l'utilise pour faire macérer une bonne viande rouge, ou même du poisson. comme on utiliserais le vin.je l'utilise pour faire macérer une bonne viande rouge, ou même du poisson. comme on utiliserais le vin.

je l'utilise pour faire macérer une bonne viande rouge, ou même du poisson. comme on utiliserais le vin.

1 citron panaché, coupé en rondelle,

1 muscade entière,

2 clous de girofle,

casser la muscade, la mettre dans une bouteille, puis le citron, les clous de girofle, et couvrir de rhum blanc, laisser macérer, au moins 3 semaines.

 

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Publié dans #boissons

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Publié le 5 Août 2017

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #plats

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Publié le 5 Août 2017

ne jeter plus vos reste de fruit à pain.ne jeter plus vos reste de fruit à pain.

ne jeter plus vos reste de fruit à pain.

3 carreaux de fruit à pain,

4 saucisses de poulets fumée,

40 gr de féta nature,

2 piments végétarien, 1 rouge, 1 vert.

1/4 d'oignon,

faire revenir les saucisses entière dans un peu d'huile d'olives, avec l'oignon,

couper les saucisses la féta, les piments et le fruit à pain en dé, mélanger tous les ingrédients, et assaisonner avec une vinaigrette de votre choix.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #salades

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Publié le 5 Août 2017

smoothie caramboles
smoothie carambolessmoothie carambolessmoothie caramboles

mixer

1 demi pomme,

1 tranche de mangue, 

une carambole,

et déguster,

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Publié le 5 Août 2017

sirop de carambolessirop de caramboles

300 gr de sucre,

200 gr d'eau,

6 ou 7 caramboles,

cuire et laissée caramélisé, enlever le sirop en trop et laisser réduire, pour sur un papier sulfurisé pour que ça sèche,

vous avez en prime un sirop de caramboles,

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Rédigé par ANTILLES

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Publié le 5 Août 2017

salade de caramboles
salade de carambolessalade de caramboles

pour 4 personnes,

2 concombres antillais, les nôtres sont très gros. et on ne mange pas la peau.

2 caramboles,

1 plaque de saumon fumé,

1 laitue,

100 gr de mozzarella,

et des oignons frit.

couper en fines tranches la mozza, les concombres, et les  caramboles. couper aussi la salade,

et le saumon, décorer comme j'ai fait ou tout mettre dans un grand bol et remuer, server  avec la vinaigrette de votre choix. mettre les oignons frit au moment de servir, pour éviter qu'ils ne ramollissent.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #salades

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Publié le 5 Août 2017

rhum arrangé carambolesrhum arrangé caramboles

3 à 4 caramboles bien mûre,

1 gousse de vanille ouverte en 2,

cannelle,

4 clous girofle,

et du rhum,

tout mettre dans une bouteille et laisser macérer, au moins 3 semaines

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boissons

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