Publié le 26 Mai 2017

pain de maïs

100 gr de farine de maïs,

150 g de farine de blé,

 2 c. à café de levure de boulangerie.

 1 c. à café de sel,

1/4 de litre d'eau,

 2 œufs

vous pouvez ajouter 60gr de beurre, moi je le fais sans.

 

mélanger les ingrédients, laisser poser

mettre en forme, mettre dessus des graines de sésame

 cuire 20mm environ, four 200° 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange

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Publié le 26 Mai 2017

pain au beurre

1kg de farine,

250gr de margarine, (le pain au beurre se fait qu'avec de la margarine),

80gr de saindoux,

410ml de lait concentré,

3 œufs,

1 1/2 de levure de boulanger, délayer dans du lait,

1 c à s de sel,

1 c à s de sucre,

tout mélanger et laisser lever, après mettre en forme, badigeonner de jaune d'œuf,

enfourner 180°, environ 35 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange

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Publié le 26 Mai 2017

idéal pour de petites bouchées pour apèro dinatoire.
idéal pour de petites bouchées pour apèro dinatoire.

idéal pour de petites bouchées pour apèro dinatoire.

Pour une pâte sablée

250 gr de farine,

125 gr de beurre mou,

1 jaune d'oeuf,

1 bte de sardines au piment,

100 gr de fromage en tranches.

50 gr d'amandes,

sel,

si besoin 30 gr d'eau, avec le beurre et l'œuf ça devrait aller, si c'est trop sec ajouter l'eau au fur et à mesure, pour obtenir une boule.

mélanger tout et laisser poser,   étaler la pâte, ajouter le fromage,  les amandes,

four, 180°, environ 30 à 35 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées, #tartes

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Publié le 26 Mai 2017

avec cette recette vous pouvez faire de petites tartelettes, pour un apèro.

avec cette recette vous pouvez faire de petites tartelettes, pour un apèro.

Pour une pâte sablée,

250 gr de farine,

125 gr de beurre mou,

1 jaune d'oeufs,

1 bte de sardines au piment,

50 gr de fromage rapée,

une dizaine d'olives

sel,

si besoin 30 gr d'eau, avec le beurre et l'œuf ça devrait aller, si c'est trop sec ajouter l'eau au fur et à mesure, pour obtenir une boule.

mélanger tout et laisser poser, étaler la pâte, ajouter les sardines émiettée, fromage, olives,

four, 180°, environ 30 à 35 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées, #tartes

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Publié le 26 Mai 2017

ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,
ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,
ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,
ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,

ATIPA à TËTE PLATE cuisiné en court bouillon, avec sa carapace qui ressemble à de la kératine,

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #poissons - crustacés - fruit de mer

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Publié le 26 Mai 2017

pains de bananespains de bananes

100 gr de farine,

3 bananes verte mixée,

50 gr de son,

sel

1 c à s de levure de boulangerie, délayée dans de l'eau tiède,

80 gr environ d'eau tiède,

mélanger les ingrédients, l'eau au fur et à mesure, jusqu'à obtenir une boule, ajouter de l'eau si nécessaire, laisser poser, donner la forme désirée, poser encore, mettre au four , 35, à 40 mn,

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange, #tout bananes

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Publié le 26 Mai 2017

gâteau aux poires
gâteau aux poiresgâteau aux poiresgâteau aux poires

2 1/2 tasses de farine,

1 tasse de sucre,

3 oeufs,

3 poires,

100 gr de beurre mou,

1 sachet de levure,

tout mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, disposer les poires coupée en tranche, 180,° 30 à 35 mn environ.

 

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Rédigé par ANTILLES

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Publié le 26 Mai 2017

sablé amandes chocosablé amandes choco

pour 15 sablés,

 4 jaunes d'œuf, 

150 gr de sucre, 

 200gr de farine,

30 gr de poudre d'amandes,

1/2 sachet de levure,

150 gr de beurre mou,

blanchir les jaunes avec le sucre et la cardamome, ajouter la farine, la levure, et le beurre,  faire une boule et appuyer un peu dessus, cuire 15 à 20 mn à 180°, sur chaque biscuit mettre une cuillère de ganache chocolat blanc.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #friandises

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Publié le 26 Mai 2017

sablé au figues
sablé au figuessablé au figuessablé au figues

pour 15 sablés, 

 4 jaunes d'œuf, 150 gr de sucre, 

225gr de farine, 

100 gr de pâte de figues,

1/2 sachet de levure,

150 gr de beurre mou,

blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, la levure, et le beurre,  

étaler la pâte en bande, et rabattre,

four

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #friandises

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Publié le 26 Mai 2017

DSCN9129.JPG

  DSCN9129-copie-1.JPG

 

 

200 gr de sucre 

125 gr d'amandes éffilée,

1 c à c d'eau,

1 c à c. de miel

faire un sirop avec le sucre et l'eau,

ajouter le miel,

verser le sirop sur les amandes préalablement étalée sur du papier sulfurisé,

rabattre le papier et aplatir avec un rouleau

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Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #friandises

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