Publié le 23 Mars 2017

avec ces proportions j'ai fait la plaque  plus la fleur. et ajouter un colorant jaune.avec ces proportions j'ai fait la plaque  plus la fleur. et ajouter un colorant jaune.
avec ces proportions j'ai fait la plaque  plus la fleur. et ajouter un colorant jaune.avec ces proportions j'ai fait la plaque  plus la fleur. et ajouter un colorant jaune.

avec ces proportions j'ai fait la plaque plus la fleur. et ajouter un colorant jaune.

100 gr de blancs d'œuf,

100gr de sucre,

100 gr de sucre glace,

monter les blancs en neige, ajouter 50 gr de sucre, mélanger, puis 50 gr de sucre mélanger, et 100 gr de sucre glace,

cuisson 2 h à 60°, je préfère le cœur fondant, je laisse 40 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #desserts

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Publié le 23 Mars 2017

blanc en neige cuite à l'eaublanc en neige cuite à l'eau
blanc en neige cuite à l'eaublanc en neige cuite à l'eau

2 blancs d'œuf, 50 gr de sucre, monter le blanc en neige ajouter le sucre, et un arôme au choix,

mettre de l'eau dans un récipient,  quand l'eau frémit, y mettre un peu de blanc, 20s et retourner laisser 20 s, mettre à égoutter, recommencer l'opération, idéal pour vos île flottante

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #desserts

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Publié le 23 Mars 2017

blanc en neige au micro ondesblanc en neige au micro ondes
blanc en neige au micro ondesblanc en neige au micro ondes

2 blancs d'œuf, 50 gr de sucre, monter le blanc en neige ajouter le sucre, et un arome au choix,

mettre dans un récipient, à moitié, car ça gonfle beaucoup, 20 secondes au micro ondes,  puissance forte, et c'est prêt.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #micro onde

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Publié le 23 Mars 2017

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #FLEURS

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Publié le 23 Mars 2017

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #FLEURS

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Publié le 19 Mars 2017

pizza au jambon de noëlpizza au jambon de noëlpizza au jambon de noël
pizza au jambon de noëlpizza au jambon de noël
pizza au jambon de noëlpizza au jambon de noëlpizza au jambon de noël
pizza au jambon de noëlpizza au jambon de noël

pâte à pizza, faire  plusieurs boule, les aplatir et les coller entre eux, tomate, jambon de noël, oignon pays ,piment végétarien, fromage.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #plats

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Publié le 19 Mars 2017

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #gâteaux

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Publié le 18 Mars 2017

je ne trouve pas de farine de riz ici,  j'ai donc mixée du riz cuit avec les ingrédients et j'ai passée au tamis, ca rend mieux avec la farine de rizje ne trouve pas de farine de riz ici,  j'ai donc mixée du riz cuit avec les ingrédients et j'ai passée au tamis, ca rend mieux avec la farine de riz
je ne trouve pas de farine de riz ici,  j'ai donc mixée du riz cuit avec les ingrédients et j'ai passée au tamis, ca rend mieux avec la farine de rizje ne trouve pas de farine de riz ici,  j'ai donc mixée du riz cuit avec les ingrédients et j'ai passée au tamis, ca rend mieux avec la farine de riz

je ne trouve pas de farine de riz ici, j'ai donc mixée du riz cuit avec les ingrédients et j'ai passée au tamis, ca rend mieux avec la farine de riz

500 gr de farine,

1c à c de sel,

5 gr de levure,

30 cl d'eau tiède,

3 c à c d'huile,

La croûte

1 c à s d'huile,

1/4 de c à c de sel,

12 cl d'eau tiède,

100 gr de farine de riz,

1 c à c de levure boulangère,  

Mélanger les ingrédients, laisser poser une heure, dégazer,

diviser en 4, faire des boules,

Mélanger les ingrédients pour la croûte, badigeonner le dessus des pains,

 laisser poser 30 mn, enfourner 25 mn environ à 200 degrés.

 

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange

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Publié le 18 Mars 2017

pains marocainpains marocain

pour 4 pains

500 gr de farine,

500 gr de semoules très fine,

2 c à s de levure de boulangerie,

1 c à s de sucre, sel,

eau tiéde

Délayer la levure avec le sucre et l'eau, ajouter à la farine, mettre l'eau au fur et à mesure, pétrir laisser poser 1h, dégazer, faire 4 boules, aplatir, cuire,  30 mn, 180 degrés.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange

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Publié le 18 Mars 2017

 gâteau malai à la vapeur gâteau malai à la vapeur
 gâteau malai à la vapeur gâteau malai à la vapeur

ou cantonese sponge cake,

2 œufs,

80 gr de farine,

70 de sucre,

40 gr de beurre fondu,

1 c à s de custard power, je n'en ai pas,  j'ai fait sans,

1 c à s de levure,

Un peu de gingembre,

2 c à s d'eau,

Battre les œufs, ajouter le sucre,  ajouter la farine le custard, laisser poser 2h, puis  la levure, l'eau, le beurre fondu, gingembre, mettre dans un moule recouvrir d'un film alimentaire, mettre dans cuit vapeur, ou à la cocotte, 30mn

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #gâteaux, #à la vapeur

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