Articles avec #allegee tag

Publié le 20 Avril 2017

DSCN0070.JPG

faire bouillir les ailes pour enlever du gras, mettre des épices dans le bouillon, que vous garderez une fois dégraissé, sel, poivre, herbes.

mettre au four au grill, pour une peau croustillante, c'est un régal.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #Volailles

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Publié le 17 Mars 2017

 

DSCN0849DSCN0846.JPG 

toujours sans farine, sans beurre, on peut se régaler.

 

pour la chantilly,

1/2 l de crême liquide

250 gr de fruits, laisser quelques uns de coté pour la déco,

2 càs  d'édulcorant.

vanille.

monter la crême en chantilly, ajouter les fruits , l'arôme et le sucre.

 

pour la pâte, sur une base de pâte à choux allégée,

6  oeufs

3 càs d'édulcorant,

3 càs de fécule.

mélanger , les oeufs, le sucre et la fécule, et y ajouter les blancs monté en neige.

verser dans un moule.

couper en 2 le gâteau, y mettre la chantilly, refermer et faire la déco.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #gâteaux

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Publié le 20 Février 2017

gâteaux moelleux

ils sont très léger, et diététique, on dirait un nuage,

ces gâteaux sont sans farine et sans beurre,

ils dégonflent un peu, ils sont délicieux,

à raison de 2 cuillères par moules, j'en ai fait 10,

 

 

50gr de lait écrémé en poudre,

2 oeufs,

2 càs de maïzena,

3càs d'édulcorant,

1/2 sachet de levure,

1 blanc en neige,

1/2 zeste de citron vert, jaune ,

1 càc d'arôme vanille,

20 cl de lait écrémé.

mélanger les ingrédients , puis le blanc en neige, enfourner 15 à 20mnn,

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #gâteaux

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Publié le 20 Décembre 2016

samoussa-au-poulet.JPG

pour qu'ils soient allégés, faire cuire au four, au lieu de la friture.

 

200 gr de  blanc de poulet,

1 paquet de feuilles de brick,

1 oignon,

1 oeuf

1 gousse d'ail,

1 pointe de piment,

de la cive, sel poivre.

mixer et remplir les samoussas, les plier, et passer au four 20 à 30 mn, 180°.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #Entrées

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Publié le 26 Septembre 2011

cheese-cake-a-la-betterave.JPG

pre. 20mn, 180 degré, cuisson 20mn

100 gr de betterave mixée,

500gr de fromage blanc ,

40 gr de maïzena,

4 càs d'édulcorant,

3 oeufs,

1/2 sachet de levure,

arôme au choix,

 

mélanger les 3 jaunes d'oeufs, sucre, et fromage, farine, levure, betterave.

battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel.

ajouter délicatement le blanc, mettre la pâte dans un moule et enfourner

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #gâteaux

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Publié le 26 Septembre 2011

brioche-sucree.JPG 

pas de beurre, pas de farine, mais, léger et moelleux, à consommer sans modération.

2 càs de maïzena,

5 càs de fromage blanc à 0%,

3 oeufs,

5 càs d'édulcorant,

1/2 sachet de levure chimique,

sel, 1 pincée  ,

3 càs de lait en poudre écrémé,

arôme vanille ou autre,

10 gouttes d'arôme beurre. FACULTATIF.

vous pourrez le faire dans un moule à cake, une fois tranchée,

pour faire du  pain perdu.

monter les blancs en neige, mélanger les autres ingrédients,, y ajouter les blancs et enfourner.

15 à 20 mn. à 180°.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #boulange

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Publié le 20 Septembre 2011

DSCN0792.JPG

pour 25 choux.

toujours sans farine, sans beurre, on peut se régaler.

2 oeufs,

1 càs d'édulcorant,

1 càc de fécule,

arôme

mélanger les jaunes d'oeufs, la fécule, le sucre, arôme, ajouter le blanc monté en neige, verser dans de petits moules, faire cuire 20 mn environ, puis fourrer.

voir crême patissière au micro onde. rubrique m.o.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #gâteaux

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Publié le 10 Septembre 2011

mousse-de-crabe.JPG

4 oeufs,

1 bte de mousse de crabe,

un peu d'herbe aromatique,

c'est à la portée de tous le monde,

facile à réaliser,

fair cuire vos oeufs, mélanger le jaune à la mousse de crabe, et remplir les blancs, y ajouter un peu d'herbes émincée.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #Entrées

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Publié le 6 Septembre 2011

brioche-salee.JPG

pas de beurre, pas de farine, mais, léger et moelleux, à consommer sans modération.

2 càs de maïzena,

5 càs de fromage blanc à 0%,

3 oeufs,

1/2 sachet de levure chimique,

sel, 1/4 de càc de sucre,

3 càs de lait en poudre écrémé,

arôme vanille ou autre,

10 gouttes d'arôme beurre. FACULTATIF.

vous pourrez le faire dans un moule à cake,  une fois tranchée,

pour faire vos croque monsieur ou pain perdu.

monter les blancs en neige, mélanger les autres ingrédients,, y ajouter les blancs et enfourner.

15 à 20 mn. à 180°.

 

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #boulange

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Publié le 27 Août 2011

cookies.JPG

150 gr de son d'avoine,

75 gr de son de blé,

2 oeufs,

10 cl de lait écrémé,

3 càs d'édulcorant,

2 càs de lait en poudre écrémé,

80 gr de chocolat,

1 càs de maïzena,

3 càs de fromage blanc à 0%,

arome amande amère.

faire fondre le chocolat avec le fromage blanc, ajouter les autres ingrédients, faire des petits tas,

cuire à 180°.

 

 

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #friandises

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