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Publié le 5 Août 2017

c'est un pain indien, croustillant, que l'ont peut farcir.c'est un pain indien, croustillant, que l'ont peut farcir.
c'est un pain indien, croustillant, que l'ont peut farcir.c'est un pain indien, croustillant, que l'ont peut farcir.

c'est un pain indien, croustillant, que l'ont peut farcir.

1 tasse de semoule fine
3 c à s  de farine de seigle
 de l'huile à friture  
du sel
de l'eau,

mélanger la farine, la semoule, sel, l'eau au fur et à mesure, obtenir une pâte ferme, laisser poser 30 mn, faire plusieurs boule, avec un rouleau aplatir jusqu'à 1 cm d'épaisseur, dans une huile très chaude mettre les galettes les unes après les autres, elles vont gonflées et dorée, mettre sur un papier absorbant, 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange, #allégée

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Publié le 1 Août 2017

salade au gésiers confit
salade au gésiers confitsalade au gésiers confit

pour 1 personne,

1 concombre,

de l'avocat, 

1 feuille de salade.

du gésier confit,

1 œuf,

une vinaigrette.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #salades, #allégée

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Publié le 1 Août 2017

pain au saumonpain au saumon

200 gr de saumon,

30 gr de pesto d'épinard,

20 gr de mozzarella,

pour la pâte

1 tasse de semoule,

3 c à s de farine,

1/4 de c à c de bicarbonate,

1 jaune d'œuf, pour badigeonner.

 sel , eau, 

1 c à s d'huile,

bien mélanger les ingrédients et laisser poser 30 mn,

étaler la pâte et mettre au bout le saumon, mozza, et pesto, rouler  badigeonner de jaune d'œuf, et mettre au four environ 30 mn à 180°

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange, #allégée

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Publié le 1 Août 2017

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #boulange

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Publié le 18 Juillet 2017

saupoudrer de quelques fruits sec
saupoudrer de quelques fruits secsaupoudrer de quelques fruits sec
saupoudrer de quelques fruits secsaupoudrer de quelques fruits secsaupoudrer de quelques fruits sec

saupoudrer de quelques fruits sec

125 g de farine de riz

125 g de farine de maïs

1 œuf

10 cl d’huile d’olive,

2 c à s de fromage blanc allégé, 

sel,

2 c à s de romarin, mélanger et

laisser poser au moins 1 h. (facultatif.)

quantitée pour une grande tarte.

pour une petite tarte, 2 parts.

50 gr de mimolette,

80 gr de saumon fumé,

1 œuf, 

10 cl de lait écrémé,

sel, poivre,

sur la pâte poser le saumon et la mimolette,

mélanger l'œuf, le lait, sel et poivre, verser sur la pâte,

au four 35 mn, 180°.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée

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Publié le 18 Juillet 2017

pâte brisée à la farine de maispâte brisée à la farine de maispâte brisée à la farine de mais

125 g de farine de riz

125 g de farine de maïs

1 œuf

10 cl d’huile d’olive,

2 c à s de fromage blanc allégé, 

sel,

2 c à s de romarin, mélanger et

laisser poser au moins 1 h. (facultatif.)

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #boulange

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Publié le 18 Juillet 2017

voous avez là une boule d'énergie pour commencer la journé, sans cuisson. les enfants aimeront les faire.
voous avez là une boule d'énergie pour commencer la journé, sans cuisson. les enfants aimeront les faire. voous avez là une boule d'énergie pour commencer la journé, sans cuisson. les enfants aimeront les faire.

voous avez là une boule d'énergie pour commencer la journé, sans cuisson. les enfants aimeront les faire.

250 gr de pâte dattes,

100 gr d'abricots séchés sans ajout de sucre,

20 gr de beurre de coco, si vous n'en avez pas prendre de la crème fraîche.

50 gr d'amandes en poudre,

1 c à s de fromage blanc allégé,

50 gr de son de blé (facultatif)

1 citron vert, pour le zeste.

enrobage coco râpé. 

 passer 1 mn au micro onde la pâte de dattes pour la ramollir, 

mélanger tous les ingrédients, sauf le coco, faire de boules et passer dans le coco râpée, garder au frais

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée

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Publié le 18 Juillet 2017

une boule d'énergie pour commencer la journée.
une boule d'énergie pour commencer la journée.une boule d'énergie pour commencer la journée.une boule d'énergie pour commencer la journée.

une boule d'énergie pour commencer la journée.

250 gr de pâte dattes,

100 gr d'abricots séchés sans ajout de sucre,

20 gr de beurre de coco, si vous n'en avez pas prendre de la crème fraîche.

50 gr d'amandes en poudre,

1 c à s de fromage blanc allégé,

50 gr de son de blé (facultatif)

1 citron vert, pour le zeste.

enrobage  cacao. 

 passer 1 mn au micro onde la pâte de dattes pour la ramollir, 

mélanger tous les ingrédients, sauf le cacao, faire de boules et passer dans le cacao, garder au frais.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée

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Publié le 18 Juillet 2017

barres de céréales avoine & mielbarres de céréales avoine & miel

1/ 2 tasse d'avoine,

1/2 tasse des son de blé,

1/4 de tasse de cacahuètes en poudre,

100 gr de pâte de dattes,

3/4 de tasse de  coco râpée,

3/4 de miel,

2 c à  s de beurre de coco, sinon, crème fraiche,

1 c à s de fromage blanc allégé,

1 œuf,

tout mélanger, mettre dans un plat carré,  bien aplatir, passer au four, 180°, 30 mn,

couper en bande, c'est prêt.

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Rédigé par ANTILLES

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Publié le 14 Juillet 2017

paté de foie de veau
paté de foie de veaupaté de foie de veau
paté de foie de veaupaté de foie de veau

pour 5 pâtés,

2 tranches de foie de veau, environ 250gr.

2 c à s de maïzena,

2 œufs,

1 c à s de poivre vert frais, ne pas en mettre si il y a des enfants, ça pique.

sel, poivre,

1 c à s de calvados,

mixé tous les ingrédients, disposer dans un grand moule, ou dans des moules plus petit.

180°, 25 à 30 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #Entrées

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