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Publié le 14 Juillet 2017

paté de foie de veau
paté de foie de veaupaté de foie de veau
paté de foie de veaupaté de foie de veau

pour 5 pâtés,

2 tranches de foie de veau, environ 250gr.

2 c à s de maïzena,

2 œufs,

1 c à s de poivre vert frais, ne pas en mettre si il y a des enfants, ça pique.

sel, poivre,

1 c à s de calvados,

mixé tous les ingrédients, disposer dans un grand moule, ou dans des moules plus petit.

180°, 25 à 30 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #Entrées

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Publié le 7 Juillet 2017

tartinade de lentillestartinade de lentilles

200 gr de lentilles cuites, ou une bte.

Persil,

1 c à s d'utile d'olives,

1 c à s d'amandes en poudre,

Sel, ail, poivre, cumin.

Tout mixer, et déguster,

Idéal pour l'apéro tartiner des crackers.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées

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Publié le 26 Mai 2017

idéal pour de petites bouchées pour apèro dinatoire.
idéal pour de petites bouchées pour apèro dinatoire.

idéal pour de petites bouchées pour apèro dinatoire.

Pour une pâte sablée

250 gr de farine,

125 gr de beurre mou,

1 jaune d'oeuf,

1 bte de sardines au piment,

100 gr de fromage en tranches.

50 gr d'amandes,

sel,

si besoin 30 gr d'eau, avec le beurre et l'œuf ça devrait aller, si c'est trop sec ajouter l'eau au fur et à mesure, pour obtenir une boule.

mélanger tout et laisser poser,   étaler la pâte, ajouter le fromage,  les amandes,

four, 180°, environ 30 à 35 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées, #tartes

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Publié le 26 Mai 2017

avec cette recette vous pouvez faire de petites tartelettes, pour un apèro.

avec cette recette vous pouvez faire de petites tartelettes, pour un apèro.

Pour une pâte sablée,

250 gr de farine,

125 gr de beurre mou,

1 jaune d'oeufs,

1 bte de sardines au piment,

50 gr de fromage rapée,

une dizaine d'olives

sel,

si besoin 30 gr d'eau, avec le beurre et l'œuf ça devrait aller, si c'est trop sec ajouter l'eau au fur et à mesure, pour obtenir une boule.

mélanger tout et laisser poser, étaler la pâte, ajouter les sardines émiettée, fromage, olives,

four, 180°, environ 30 à 35 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées, #tartes

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Publié le 23 Avril 2017

ASTUCES, pour avoir des accras croustillant, mettre de l'eau. pour des accras mou, mettre du lait,, sinon entre les deux moitié lait et moitié eau.
ASTUCES, pour avoir des accras croustillant, mettre de l'eau. pour des accras mou, mettre du lait,, sinon entre les deux moitié lait et moitié eau.ASTUCES, pour avoir des accras croustillant, mettre de l'eau. pour des accras mou, mettre du lait,, sinon entre les deux moitié lait et moitié eau.
ASTUCES, pour avoir des accras croustillant, mettre de l'eau. pour des accras mou, mettre du lait,, sinon entre les deux moitié lait et moitié eau.ASTUCES, pour avoir des accras croustillant, mettre de l'eau. pour des accras mou, mettre du lait,, sinon entre les deux moitié lait et moitié eau.

ASTUCES, pour avoir des accras croustillant, mettre de l'eau. pour des accras mou, mettre du lait,, sinon entre les deux moitié lait et moitié eau.

pour bien faire gonfler vos accras, ajouter le liquide sur les œufs, mettre dans une poêle avec beaucoup d'huile, sinon ils resteront plat, avec mes astuces vous ne raterez plus vos accras, tenez moi au courant.

1 banane verte,

1 carotte,

1 pomme de terre,

1 poireau,

 2 œufs,

1 piment fort, ( facultatif)

100 gr de morue dessalée,

200 gr de farine,

de l'eau,

1 sachet de levure,

mettre les œufs et l'eau, mélanger, ajouter la farine et levure puis mélanger, et puis les autres ingrédients, ajuster le sel parce que la morue est déjà salée.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tout bananes, #Entrées

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Publié le 11 Mars 2017

demi oeufs farci

faire vos œufs marbré,( vous trouverez la recette dans entrées),  couper en 2, vider le s œufs,

 

écraser le jaune avec 1 c à s de sauce samouraï, remplir et décorer avec du persil.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées

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Publié le 11 Mars 2017

 oeufs farci
 oeufs farci oeufs farci oeufs farci

faire vos œufs marbré,( vous trouverez la recette dans entrées),  couper un bout, vider le s œufs,

écraser le jaune avec 1 c à s de sauce samouraï, remplir et décorer avec du persil.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées

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Publié le 11 Mars 2017

oeufs marbré
oeufs marbréoeufs marbré
oeufs marbréoeufs marbré

faire des œufs dur, taper sur la table la coque tout autour, et laisser tremper 10 mn dans le colorant

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées

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Publié le 1 Mars 2017

cannelés au saumoncannelés au saumoncannelés au saumon

50 cl de lait, 100 gr de farine, 60 gr de beurre, 1 œuf entier et 1 jaune, 100 gr de saumon, sel, poivre. bouillir le lait, et le beurre, ajouter peu à peu la farine, les œufs, puis le saumon couper en lanière, mettre dans des moules à cannelés, four 210°, 30 à 40 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Entrées

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Publié le 4 Février 2017

concombre farcie au fromage de chèvre

2 concombres

fromage de chèvre (voir la recette dans fromage et beurre),

3 tranches de jambon cru,

persil,

oignons frit, (voir la recette dans entrée)

couper les concombres en 2, les évider,  remplir de fromage, puis de jambon coupé, ajouter du persil et des beignets d'oignon, déguster frais.

concombre farcie au fromage de chèvreconcombre farcie au fromage de chèvre
concombre farcie au fromage de chèvreconcombre farcie au fromage de chèvre

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #plats, #Entrées

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