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Publié le 5 Juillet 2011

pizza au thon, bleu

1 petite bte de thon émiété nature .

pâte à pizza,

 

2 càs de son d'avoine,

1 càs de son de blé,

1càs de lait écrémé en poudre,

10 gr de maïzena,

2 blancs d oeufs,

100 gr de fb 0%,

2 portions de fromage au bleu allégé (sylphide),

sel, poivre,

tout mélanger, étaler en une fine couche, faire cuire 20mn, sortir du four.

garniture,

avec 2 càs de fb, du sel, des herbes, 1 càs de concentré de tomate, mélanger étaler sur la pâte, puis le thon et le fromage au bleu, enfourner, 20 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #pizzas

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Publié le 4 Juillet 2011

gauffre/choco

pour 1 personne, 3 gauffres.

 

4 càs de son d'avoine,

2 càs de son de blé,

2 càs de maïzena, 

1 oeuf,

2 càs de fb 0%,

3 càs d'édulcorant,

1/2 sachet de levure,

20cl de lait écrémé,

arôme au choix.

mélanger les ingrédients et laisser poser 1h.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #friandises

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Publié le 3 Juillet 2011

mousse au chocolat

1 càs de cacao dégraissé, (1 suffit c'est très fort en goût.)

1 blanc en neige,

3 càs d'édulcorant,

5cl de crême fraîche à 3%,

1/2 zeste de citron vert,

monter le blanc en neige, mélanger la crême et le chocolat, le sucre.

ajouter le blanc  d'oeuf et le citron, feuille de menthe pour la déco.

 mettre au frais.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #mousses

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Publié le 14 Juin 2011

 

 

 

DSCN9685

- 150 gr de farine de manioc,

- 100 gr de son d'avoine,

- 2 càs de raisins sec,

- 2 càs de pépites de chocolat,

- 1-1/2 càs de cacao pur,

- 3 càs de de sucre fin,

- 125gr de mascarpone,

- 3 càs bombée de crême fraîche épaisse,

- 1/10 d'eau,

- 1 càc de d'éssence d'amande amère,

- enrobage, pavot bleu, coco rapée, sésame, sucre.et muscade,

 

faire trois bol, 1 pour les raisins, 1 pour le chocolat, 1 pour les pépites,

y ajouter un peu de sucre et de muscade.

 

mélanger le manioc, l'avoine, le sucre, le mascarpone, la crême, l'eau, amande.

séparer en trois, mélanger avec les ingrédients respectif,

façonner des petites boules,  enrober, servir frais

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #friandises

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Publié le 12 Juin 2011

DSCN9681.JPGDSCN9683.JPG

- 100gr de son d'avoine,

- 200gr de farine de manioc,

- 150gr de fromage frais aux fines herbes,

- 10 batonnets de surimi,

- 2  càs de crême fraîche épaisse,

- cumin, ail persil, piment, 1/8 eau+lait,

- enrobage, sésame, pavot bleu, origan. sel, poivre,ail,

- mélanger l'avoine, la farine, le fromage, la crême et l'eau,

- puis piments, ail, cumin, persil, hachées finement,

- faire des petites boules, et enrober, et servir frais.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #friandises

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