Publié le 25 Mars 2017

chips de bananes verte au paprika

4 bananes verte,

sel, paprika,

éplucher les bananes, râper à la mandoline, frire, et ajouter le paprika et le sel

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #friandises, #tout bananes

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Publié le 25 Mars 2017

pain au beurre de bananes
pain au beurre de bananes pain au beurre de bananes

400 gr de farine,

150 gr de bananes mûre mixé,

180 gr de lait

100 gr de beurre,

1 c à s de sucre,

1 1/2 c à c de sel,

1 c à s bombé de levure boulangère.

Mélanger la levure avec un peu de lait tiède, laisser poser, 10 mn, mélanger tout les ingrédients, faire une boule laisser poser 1 h.

Façonner à votre convenance, une tresse ou autre, cuire à 180 degrés, 25 à 30 minutes

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange, #tout bananes

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Publié le 25 Mars 2017

sirop de bananes
sirop de bananessirop de bananes

5 bananes,

120 gr de sucre,

200 gr d'eau,

1 bâton de cannelle, 

2 morceaux de peau de citron vert,

Faire un sirop 20 mn environ, ajouter les morceaux de bananes coupé, assez épais pour éviter quelle ne fondent, 20 mn. sortir les bananes, Vous pouvez conserver au frais.

sortir les bananes et laisser réduire le sirop environ 15 mn. vous aurez un sirop léger, ajouter du sucre si vous voulez un sirop plus épais.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tout bananes, #boissons

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Publié le 25 Mars 2017

croquettes de bananes vertescroquettes de bananes vertes

1 œuf,

3 bananes vertes mixée,

de l'eau,

sel, poivre,

100 gr de farine,

mélanger les ingrédients, ajouter l'eau au fur et à mesure,

il faut pouvoir faire une boule,

rouler pour obtenir des boules et frire.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #plats, #tout bananes

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Publié le 25 Mars 2017

patés de bananespatés de bananes
patés de bananes
patés de bananespatés de bananespatés de bananes

 pour la pâte brisé,

100 gr de bananes mûre,

200 gr de farine,

80 gr de beurre  pommade

1/2 cuillère à café de sel

 1 cuillères à soupe de sucre  (pour la pâte sucrée)

tout mélanger et laisser poser 1 demi heure.

50 gr de chocolat noir fondue avec 1 c à s de crème fraiche épaisse,

et de la marmelade de bananes, la recette dans la rubrique tout bananes.

sur la pâte étalée et découpée, mettre un couche de chocolat, la confiture, fermé, et badigeonner de jaune d'œuf. au four 190° 20 à 25mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #friandises, #tout bananes

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Publié le 25 Mars 2017

marmelade de bananes
marmelade de bananesmarmelade de bananes

5 bananes,

120 gr de sucre,

200 gr d'eau,

1 bâton de cannelle, 

2 morceaux de peau de citron vert,

 ajouter l'eau et les morceaux de bananes coupé, ou râpée, assez fin, le but est qu'ils s'écrasent à la cuisson, quand il n'y a plus d'eau, à feu doux,  il faut remuer constamment, pour que ça caramélise, une fois la bonne couleur atteinte, sortir du feu,

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tout bananes, #confiture

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Publié le 25 Mars 2017

glaces bananes
glaces bananesglaces bananes

3 bananes congelé,

1 yaourt nature,

1 c  s de sucre,

Mixer le tout et déguster.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tout bananes, #friandises

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Publié le 25 Mars 2017

mousse de bananes vanilles

Ingrédients:

3 oeufs

40 gr de sucre

40 gr de beurre

2 bananes mixée,

1 gousse de vanille,

Séparez les blancs des jaunes,

fouettez les jaunes avec le sucre, ajouter la banane, 

 fondre le beurre. 

Battre les blancs en neige .

mélanger la préparation avec les jaunes et bananes avec celle au chocolat et la vanille puis ajoutez les blancs monté, les mélanger délicatement. 

Laissez reposer au frais

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #desserts, #tout bananes

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Publié le 23 Mars 2017

sur base fondant chocolat
sur base fondant chocolatsur base fondant chocolatsur base fondant chocolat
sur base fondant chocolatsur base fondant chocolatsur base fondant chocolat

sur base fondant chocolat

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #gâteaux

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Publié le 23 Mars 2017

si vous n'avez pas de fruit frais, les conserves ou congelés feront l'affaire.si vous n'avez pas de fruit frais, les conserves ou congelés feront l'affaire.
si vous n'avez pas de fruit frais, les conserves ou congelés feront l'affaire.
si vous n'avez pas de fruit frais, les conserves ou congelés feront l'affaire.si vous n'avez pas de fruit frais, les conserves ou congelés feront l'affaire.

si vous n'avez pas de fruit frais, les conserves ou congelés feront l'affaire.

pour la meringue,

100 gr de blancs d'œuf,

100gr de sucre,

100 gr de sucre glace,

monter les blancs en neige, ajouter 50 gr de sucre, mélanger, puis 50 gr de sucre mélanger, et 100 gr de sucre glace,

cuisson 2 h à 60°, je préfère le cœur fondant, je laisse 40 mn.

200 gr de crème fouettée, 100 gr de fruits en morceau, et 150 gr de fraises entière. faire cuire la meringue, quand elle froide mettre la crème, puis les fruits, laisser au frais 1h er déguster.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #gâteaux

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