Publié le 9 Juillet 2017

galette d'avoine au foie de veau allégéegalette d'avoine au foie de veau allégée
galette d'avoine au foie de veau allégéegalette d'avoine au foie de veau allégéegalette d'avoine au foie de veau allégée

pour 2 galettes,

1 tranche de foie de veau,

40 gr environ de pesto d'épinard,

sur la galette étaler le pesto, puis le foie couper en fine tranche, (cuit à la plancha ou au grill, sans gras),

 envelopper dans du papier aluminuim, et passer 20 mn au four chaud. laisser encore 10mn dans le four éteint.

ne pas assaisonner le foie, le pesto est très relevé, le fromage fondra, donc ça suffit.

 

recette du pesto,

http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.html,

 recette des galettes,

http://creative972.over-blog.fr/2017/07/galettes-d-avoine.html

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #plats, #allégée

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Publié le 7 Juillet 2017

tartinade de lentillestartinade de lentilles

200 gr de lentilles cuites, ou une bte.

Persil,

1 c à s d'utile d'olives,

1 c à s d'amandes en poudre,

Sel, ail, poivre, cumin.

Tout mixer, et déguster,

Idéal pour l'apéro tartiner des crackers.

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Rédigé par ANTILLES

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Publié le 7 Juillet 2017

sans farine, ni beurre.
sans farine, ni beurre.sans farine, ni beurre.
sans farine, ni beurre.

sans farine, ni beurre.

2 c às de maizena,

5 c à s de fromage blanc,

3 œufs,

1 sachet de levure chimique,

1 c à c d'édulcorant,

3 c à s de lait écrémé en poudre

Vanille,

Monté les blancs en neige,

mélanger  les autres  ingrédients, et y ajouter les blancs,

Mettre  au four à180 environ, ,30 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #gâteaux, #allégée

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Publié le 7 Juillet 2017

C'est plat allégé, sans matière grasse, et trop bon. Composé de choux fleurs, betterave, et sardines.
C'est plat allégé, sans matière grasse, et trop bon. Composé de choux fleurs, betterave, et sardines.C'est plat allégé, sans matière grasse, et trop bon. Composé de choux fleurs, betterave, et sardines.
C'est plat allégé, sans matière grasse, et trop bon. Composé de choux fleurs, betterave, et sardines.

C'est plat allégé, sans matière grasse, et trop bon. Composé de choux fleurs, betterave, et sardines.

500 gr de choux fleurs,

2 c à s de fromage blanc à 30/100

2 blancs d œufs, 

100 gr de de mozzarella,

Sel, poivre,

mixé le choux avec les ingrédients, placer dans un plat, étaler sur 1 cm environ d'épaisseur, passer au four moyen environ 25 mn, pour assécher le choux pour pouvoir le rouler,

préparer la betterave,

100 gr de betterave, mixé avec de l'ail, 50 gr de mozzarella, sel, poivre,

préparer la sardine,

 1 boite de sardines au piment, enlever l'huile,

mixée avec 1/4 d'oignon, 

2 c à s de choux mixé,

poser la pâte à betterave sur le choix, étaler,

poser la pâte à sardine sur le bord et rouler avec l'aide du papier sulfurisé, poser dans un plat allant au four,

ajouter de la mozzarella et passer au four, pour dorer le fromage. Couper de belles tranches et déguster chaud

 

 

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #plats, #allégée

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Publié le 7 Juillet 2017

Rédigé par ANTILLES

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Publié le 7 Juillet 2017

manchons de canard grillémanchons de canard grillé

1 kg de manchons de canard,

assaisonner avec 4 c à s de son de blé,

2 c à s de worestershire sauce,

sel, poivre, oignon, persil, piment, émincé ,

enrober les manchons, et les griller.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Volailles

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Publié le 7 Juillet 2017

Vite fait, une mangue une pomme, quelques biscuits trempé dans du sirop et du rhum, et une crème au citro amandes.
Vite fait, une mangue une pomme, quelques biscuits trempé dans du sirop et du rhum, et une crème au citro amandes.Vite fait, une mangue une pomme, quelques biscuits trempé dans du sirop et du rhum, et une crème au citro amandes.
Vite fait, une mangue une pomme, quelques biscuits trempé dans du sirop et du rhum, et une crème au citro amandes.

Vite fait, une mangue une pomme, quelques biscuits trempé dans du sirop et du rhum, et une crème au citro amandes.

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Rédigé par ANTILLES

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Publié le 6 Juillet 2017

pour un risotto rapide et allégé
pour un risotto rapide et allégé

pour un risotto rapide et allégé

200 gr de riz arborio,

100 gr de d'épinard haché,

100 gr de mozzarella,

2 c à s de fromage blanc à 30/100,

sel, poivre, cuire son riz dans beaucoup d'eau,

quand il est très cuit, enlever l'excédent d'eau,  ajouter les fromages, sel poivre, épinard, un peu de cumin, bien faire fondre la mozza, votre risotto est prêt.

 

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Rédigé par ANTILLES

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Publié le 6 Juillet 2017

recette du pesto, http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.htmlrecette du pesto, http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.htmlrecette du pesto, http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.html

recette du pesto, http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.html

pour 4 tortillas

200 gr  de viandes hachées cuites et assaisonnées,

4 tortillas

80 gr de mozzarella

200 gr de haricot vert cuit vapeur nature

pesto d'épinard,

dans la tortilla poser un peu d'haricot vert, 2 c à s de pesto, bien l'étaler, la viande, et le fromage coupé en lamelle, mettre au four, pour faire fondre le fromage, se déguste chaud.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #plats

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Publié le 6 Juillet 2017

steacks de saumonsteacks de saumon

300 gr de saumon

1/2 oignon,

persil, ail, piment, sel poivre,

2 blancs d'œuf,

cuire à l'eau, sortir de l'eau et

hachée le saumon cuit avec tous les ingrédients, donner une forme passer 2 mn au micro onde, pour que le blanc d'oeuf fige, c'est prêt.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #poissons - crustacés - fruit de mer, #allégée

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