CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS
saupoudrer de quelques fruits sec 125 g de farine de riz 125 g de farine de maïs 1 œuf 10 cl d’huile d’olive, 2 c à s de fromage blanc allégé, sel, 2 c à s de romarin, mélanger et laisser poser au moins 1 h. (facultatif.) quantitée pour une grande tarte. pour...
cuire les pommes de terre au micro onde, les mttre dans un sac de congélation fermé, avec une fourchette, piqué plusieurs fois, et faire cuire 3mn, ici pour les grosses 10mn.
éplucher et découper à la mandoline, frire, salé, déguster
sur base fondant chocolat
pour alléger un fromage blanc à 30 pour/100 pour 12 tortillas 4 tortillas de 30 cm coupée en 4, 200 gr de mozzarella, 1 œuf, 1 c à s de fromage blanc, 1/4 d'oignon mixée, sel, poivre, mélanger l'œuf, sel, poivre, le fromage blanc, et la mozzarella, et...
2 verres de sirop de fruit de la passion, 3 verres de vodka, servir bien frais.
si vous voulez le lien du moule, il n'y a qu'à demander. 200 ml de jus concentré de caramboles, 100 ml de cème de coco, 3 c à s de sucre de canne, mélanger et mettre au congélateur
composée d'une génoise, coupée en 2, fourré de ganache chocolat, et de lemon curd, nappage, chocolat blanc, et chocolat blanc cassis, déco, pâte à sucre, noire et verte, petite poire de 3cm
150 gr de patate douce, 100 gr pomme de terre cuite, 30 gr de farine, mélanger avec un peu d'eau, pour pouvoir faire des petits boudins, couper en petites sections de 2cm environ, jeter dans l'eau bouillante salée, les gnocchis sont prêts quand ils remontent...
avec une bonne salade de tomate, ou tartiner une tranche de pain et faire griller, pour accompagner, une soupe ou un potage, environ 10 gr de morue, un bout piment, persil, poivre, 2 c à s de lait écrémé, 1 bonne cuillère à s. d'huile de coco. mixer tous...
80 gr de patate douce cuite écrasée, 80 gr de farine, 1sachet de levure, 3 œufs, 50 gr de beurre, 2 c à s de sucre, 2 c à s de crème fraîche. Tout mélanger, enfourner 10 à 12 mn.
2 ou 3 bananes, huile, sel, éplucher les bananes, couper à la mandoline pour avoir des tranches fines, frire, et ajouter du sel,
choisir une belle aubergine, la coupée en fine tranche, et faire frire, salée, dégustée.
150 gr de farine de maïs, 2 c à s de maïzena, 1 œuf, 150 cl de lait écrémé chaud, 4 c à s de lait tiède pour diluée 2 c à c de levure de boulangerie, laisser poser la levure, 15 mn suffit pour la réactiver, 1 pointe de sel, mélanger les ingrédients, laisser...
le caramel, c'est pour contre balancer avec le maracudja qui est un peu acide. 1 maracudja 100 ml de lait écrémé, congelé le tout, mixer et ajouter quelques gouttes, d'édulcorant. c'est prêt. déguster nature, ou mettre dans un moule, dans le creux mettre...
le guacamole étant bien assaisonné, pas besoin de rectifier l'assaisonnement. 1 avocat très mur, j'en ai fait un guacamole. 180 gr de saumon fumé, 2 œufs, 20 cl de lait demi écrémé, 30 gr de fromage, tout mixer sauf le saumon, poser le saumon sur la pâte...
pour 3 personnes. 3 cuisses de poulets, (enlever la peau). environ 300gr. 1 sachet d'agar agar, 1 cube, 1/4 de l de bouillon dégraissé, 2 c à s de soja, de l'aneth, sel, poivre. ail, cuire les cuisses, avec un cube, de l'ail et le soja. rectifier le sel,...
- 1 kg d'émincé de blanc de poulet - 1 poivron vert - 1/2 oignon - 2 tomates - 2 tranches d'ananas en morceaux -10 cl d'eau + jus d'ananas de la bte - 1 cube - 0,5 dl de vinaigre de vin (facultatif) - 0.5 dl de sauce soja - 2 c à s de sucre - 2 c à s...
1 pâte feuilletée, 50 gr de béchamel, 100 gr de patates douce, 100 gr de fromage de brebis, sel poivre. sur la pâte feuilletée étaler la béchamel, puis les patates douce et le fromage. Salée, poivrée. 30 à 35 mn, 180 degres
la bourse est poisson à chair ferme, on doit l'éplucher pour la déguster, facile à cuisiner. http://creative972.over-blog.fr 1 kg de bourses, macérer la nuit dans des épices, sel citron. 1 oignon, 1 c à s d'huile, 2 c à s de beurre rouge, 1 tomate, persil,...
100 gr de son 100 gr pomme de terre cuite 50 gr de farine, mélanger avec un peu d'eau, pour pouvoir faire des petits boudins, couper en petites sections de 2 cm environ, jeter dans l'eau bouillante salée, les gnocchis sont prêts quand ils remontent à...
150 gr de fruit à pain, 100 gr pomme de terre cuite, 30 gr de farine, mélanger avec un peu d'eau, pour pouvoir faire des petits de boudins, couper en petites sections de 2cm environ, jeter dans l'eau bouillante salée, les gnocchis sont prêts quand ils...
c'est un pain turc ,facile à réaliser, 180gr de farine, 20gr de levure de boulangerie, 100ml d'eau tiéde, 1/2 c à c de sel, 1 c à café de sucre, mettre l'eau au fur et à mesure, il en restera selon la farine mélanger et laisser poser 1h, faire des ronds...
