CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS
ABONNER VOUS ET LIKER. pour m'encourager merci. je l'utilise, pour le corps, le visage, les cheveux,, et pour d'autres compositions que je posterais bientôt, aussi dans un chocolat chaud ect ... ABONNER VOUS ET LIKER. pour m'encourager merci. je l'utilise,...
Avec un sponge cake, crème anglaise chocolat, de la poire,
mon nougat antillais revisité pour la préparation, 80gr de cacahuètes, 100gr d'amandes, 30gr de gingembre confit, 1 c à s de grand marnier, 80gr de sucre roux, faire un sirop avec le sucre sans ajout d'eau, une fois coloré, sortir du feu, ajouter tous...
sans gluten. 200 gr de farine de bananes, 100 gr de farine de coco, 100 gr de gingembres confit, 3 œufs, 20 cl de lait demi écrèmé, 1 c à s d'huile d'olives, 50 gr de sucre, 1 sachet de levure, mélanger les ingrédients ajouter le gingembre coupé grossièrement,...
je l'utilise avec mes aliments grillé, poisons, steack, ect...poser dessus et il fond, pour compléter l'assaisonement 1 demi piment antillais rouge, 1 demi piment antillais vert, 1 bonne c à s de crisco, 1 brin de oignon pays, ou cive, sel, poivre, mixer...
Ce pain tout chaud, se mange sans rien, trop bon. 150 gr de poudre d'amandes, 150 gr de coco juste râpée, ou de la farine de coco. 40 gr de son d'avoine, 3 œufs, 1 c à s d'huile de coco, 1 c à s de vinaigre, 1 c à c de bicarbonate, tous mélanger, mettre...
- 100gr de son d'avoine, - 200gr de farine de manioc, - 150gr de fromage frais aux fines herbes, - 10 batonnets de surimi, - 2 càs de crême fraîche épaisse, - cumin, ail persil, piment, 1/8 eau+lait, - enrobage, sésame, pavot bleu, origan. sel, poivre,ail,...
1 petite bte de thon émiété nature . pâte à pizza, 2 càs de son d'avoine, 1 càs de son de blé, 1càs de lait écrémé en poudre, 10 gr de maïzena, 2 blancs d oeufs, 100 gr de fb 0%, 2 portions de fromage au bleu allégé (sylphide), sel, poivre, tout mélanger,...
idéal pour un pique nique. facile à réaliser sans cuisson,et allégé, 150 gr de fromage frais aux fines herbes, 150 gr de saumon fumé, persil, sel, poivre, 10 cl de fb à 0%, 2 tranches de blanc de dinde, 2 tranches de blanc de poulet, détendre le fromage...
200 gr de blanc de poulet émiétté, 1/2 oignon, 3 oeuf, 1 gousse d'ail, son de blé, son d"avoine, 1/2 sachet de levure, 2 càs de fromage blanc à 0%, sel, poivre, mélanger et laisser poser 1h, pour éviter que cela ne colle, mettre au fond de la poêle un...
pas de beurre, pas de farine, mais, léger et moelleux, à consommer sans modération. 2 càs de maïzena, 5 càs de fromage blanc à 0%, 3 oeufs, 5 càs d'édulcorant, 1/2 sachet de levure chimique, sel, 1 pincée , 3 càs de lait en poudre écrémé, arôme vanille...
250 gr de fromage blanc à 0%, 1 oeuf, 1 càs de cacao sans sucre, 4 càs d'édulcorant, 1/2 citron, pour le zeste, et son jus, 3 feuilles degélatine, 1 pincée de sel, récupérer le zeste du ctron, puis le jus, monter les blancs en neige, mettre la gélatine...
250 gr de son d'avoine, 125 gr de son de blé, 5 càs de fromage blanc à 0%, 5 càs de lait en poudre écrémé, 10 cl de lait écrémé, 2 càs de raisins sec. 1 càc d'arôme d'amande amère, 5 càs d'édulcorant, nappage 100gr de chocolat noir, 3càs d'édulcorant,...
pre. 20mn, 180 degré, cuisson 20mn 100 gr de betterave mixée, 500gr de fromage blanc , 40 gr de maïzena, 4 càs d'édulcorant, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, arôme au choix, mélanger les 3 jaunes d'oeufs, sucre, et fromage, farine, levure, betterave. battre...
se déguste froid. pour 6 tomates moyenne, 100 gr de mozzarella, 2 œufs dur, 10 bâtons de surimi, 100 gr de semoule cuite, 1 gros avocat, 1 vinaigrette. tout couper en petit dé, ajouter la vinaigrette, et remplir les tomates, aider vous de la main pour...
la pâte se casse, ajouter un blanc d'oeuf. pour 100 gr de fruit à pain, cuit. 1 jaune d'œuf, mélanger, jusqu'à l'obtention d'un boule homogène et passer dans votre appareil à pâte.
un gros poisson, faire ouvrir en deux et enlever l'arête centrale, 150 gr de patate douce par personnes. faire mariner le poisson dans un jus de citron vert, du sel, ail, laurier, piment, thym. enrober de farine et faire cuire à la poêle, dans de l'huile...
je vous avait dèja présentée la patate douce, blanche et l'orange, j'ai découvert cette variété, que je ne connaissais pas du tout, elle est bordeaux. un bocal de féta à l'huile ,aux herbes et tomates séchée, 300 gr de patate douce, 4 c à s de crème fraîche...
c'est un pain allégé, qui convient, pour un régime, ou une hygiène alimentaire. 150 gr de son d'avoine, 1150 gr de son de blé, 20 cl de lait écrémé, 2 c à s de fromage blanc à 30 pour cent, 2 œufs, 2 sachets de levure, sel, 220°, 35 mn environ.
1 pâte brisée, 200 gr de confiture bananes/barbadines, Ganache chocolat, étaler la pâte ajouter la confiture, cuire 30 à 35 mn à180, Laisser tiédir avant d'ajouter la ganache, 1 h au frais. Décorer avec du sucre glace.
