ROTI D'AUTRUCHE AU POIVRE DE SICHUAN.

3 Novembre 2019

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

1 Rôti d’autruche.

1 c à s poivre du Sichuan.

sel, poivre.

2 c à s. de vinaigre de noix.

30 gr de beurre.

Faire revenir dans du beurre, colorer tous les côtés,

déglacer avec du vinaigre de noix.

Ajouter de l’ail,

poivre du Sichuan et sel.

15 cl d'eau.

Laissez cuire 15 mn avec un couvercle. à feu doux.

Déguster.

Acheter chez l’éleveur c'est bien meilleur..

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