sauce au champagne

Publié le 13 Mars 2017

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100cl de lait, 1 c à c de maïzena, sel, poivre, 10 gr de beurre. 20 cl de champagne, 1 pointe de sucre.

faire chauffer le lait, délayer la maïzena avec un peu de lait et ajouter au lait chaud en remuant, énergiquement, sortir du feu, ajouter le sel, sucre le beurre et le poivre, bien mélanger, puis ajouter le champagne, c 'est prêt.

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #sauces - vinaigrettes

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