brochettes de lambis

pour 4 à 5 brochettes,

500gr de lambis,

1 oignon,

2 c à s de sauce tériaki,

4 piques de brochettes.

persil, ail, jus d'1, citron, sel poivre, piment,

mettre les lambis couper en morceaux dans une casserole, mixer les autres ingrédients, faire 2 parts, ajouter une part dans la casserole avec les lambis et couvrez les d'eau, cuire 25 mn, les sortir, sans égoutter ajouter le reste de la préparation et 2 c à s de sauce tériaki, bien mélanger, et enfiler sur les piques, poêler, pour obtenir une jolie couleur, elles sont déjà cuite, donc ça ira assez vite. on peut aussi les griller sur du charbon ou à la plancha.