semaine 3

15 Octobre 2018

hygiène alimentaire

plats

couronne de jambon/polenta aux légumes - CREATIONSEXPRESS

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crêpes de sarrasin à la morue, - CREATIONSEXPRESS

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la recette de la pâte à crêpes est plus bas, chiquetaille de morue,( bien déssaler la morue) fromage allégé, réaliser la crêpe, sur la moitiée ajouter morue et fromage, rabattre l'autre moitiée, laisser fondre le fromage.

salade de fruits à pain au poulet grillés - CREATIONSEXPRESS

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polenta farcie au poulet - CREATIONSEXPRESS

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avec aussi une farce au poisson.

soufflé au poissons - CREATIONSEXPRESS

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salade au gésiers confit - CREATIONSEXPRESS

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vinaigrette aux caramboles - CREATIONSEXPRESS

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bricks saumon - CREATIONSEXPRESS

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desserts

biscuits d'avoine fourré chocolat - CREATIONSEXPRESS

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petits gâteaux léger au citron vert (allégé) - CREATIONSEXPRESS

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gâteau de semoule - CREATIONSEXPRESS

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pains

pâte à crêpes au sarrasin - CREATIONSEXPRESS

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poue alléger, lait écrémé, huile de coco, farine de riz, on garde la farine de sarrasin.

pain de riz - CREATIONSEXPRESS

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pains marocain - CREATIONSEXPRESS

pour 4 pains 500 gr de farine, 500 gr de semoules très fine, 2 c à s de levure de boulangerie, 1 c à s de sucre, sel, eau tiéde Délayer la levure avec le sucre et l'eau, ajouter à la farine, ...

http://creative972.over-blog.fr/2017/03/pains-marocain.html

pour alléger farine de riz et semoule fine.