CREATIONSEXPRESS

Feuilleté de st Jacques sur un flan de jus de st Jacques à huile de truffes.

poissons - crustacés - fruit de mer

17/07/2018 …

pour 2 personnes 8 coquilles saint jacques 2 pâte feuilletée, 1 citron...

FARINE DE PATATES DOUCE

Tout patates douce
farines

05/07/2018 …

2 kg de patates douce, ici, j'ai utiliser l'orange. éplucher et couper...

crème glacée mangue express

glaces

05/07/2018 …

2 mangues bien mûre. Récupérer la pulpe et congelée. 5 dl de lait. mixer,...

Beignets de bananes plantains avec de la farine de fruits à pain

Tout fruits à pain

04/07/2018 …

3 Bananes plantains. 150 gr de farine de fruits à pain. Voir la recette...

tajine à l'antillaise

poissons - crustacés - fruit de mer

04/07/2018 …

800 gr de poissons (j’ai ici du chirurgien). Faire macérer dans du citron,...

tagine de poulet, citron confit, olives.

Volailles

04/07/2018 …

pour allèger, réaliser avec du blanc de poulets, ou les ailes. 1kg de poulets,...

poissons en croûte, farine de patate douce et coco

poissons - crustacés - fruit de mer

04/07/2018 …

1kg de poissons, macérer. 100gr de farine de patates douce, 100 gr de farine...

Poissons frits à la farine de fruit à pain

Tout fruits à pain
poissons - crustacés - fruit de mer

04/07/2018 …

4 poissons. 100g de farine fruit à pain de l’huile de friture. Faire mariner...

Flan salé giraumon/coco

repas

04/07/2018 …

100 gr de giraumon (ou potiron) 100 gr de crème coco. Voir la recette dans...

gâteau à la farine de fruits à pain/amandes

Tout fruits à pain
gâteaux

04/07/2018 …

pour un gâteau sans gluten, à la place de la levure, prendre de la levure...