crême chiboust aux spéculos

2 Novembre 2019

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

facultatif. écraser 3 spéculos, passer au four pour les désécher, écraser encore au rouleau, et mélanger à la crême. vous aurez un crousillant.

100 gr de sucre,

1/2 l de lait

50 g de farine

3 oeufs

vanille

mélanger le sucre et le jaune,

ajouter la farine,

verser dans le lait bouillant, ajouter 2 bonne c à s de spéculos. remuer au fouet pendant 5 mn,

laisser un refroidir et ajouter la vanille, et les blancs monté.

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