macadam

24 Janvier 2017

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

300gr de riz,

300 gr de morue sèche salée,

un bouquet garni,

1 oignon,

3 grosses tomate, ou une bte de tomate concassée.

2 c à c de maïzena ou farine délayer dans du lait.

2 gousses d'ail,

1 piment

poivre,

faire cuire le riz pour qu'il soit pâteux,, (pas de basmati),

faire bouillir la morue 15 mn minutes pour dessaler ou faire tremper dans de l'eau la veille,

faire revenir le bouquet garni, et les autres ingrédients sauf le piment,

ajouter la morue couvrir d'eau, laisser cuire 20mn,

à ébullition ajouter la maïzena, puis le piment, laisser mijoter 15mn, et servez accompagner de riz et d'avocat.

pas d'ajout de sel,

Partager cet article

Repost0

Commenter cet article