17 Mars 2017
toujours sans farine, sans beurre, on peut se régaler.
pour la chantilly,
1/2 l de crême liquide
250 gr de fruits, laisser quelques uns de coté pour la déco,
2 càs d'édulcorant.
vanille.
monter la crême en chantilly, ajouter les fruits , l'arôme et le sucre.
pour la pâte, sur une base de pâte à choux allégée,
6 oeufs
3 càs d'édulcorant,
3 càs de fécule.
mélanger , les oeufs, le sucre et la fécule, et y ajouter les blancs monté en neige.
verser dans un moule.
couper en 2 le gâteau, y mettre la chantilly, refermer et faire la déco.