omelette soufflée à l'huile de truffes.

7 Septembre 2018

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

pour queele soit allégée, suprimée l'huile de truffes.

pour 2 personnes.

3 œufs,

50 gr de fromage râpée,

1 c à c d'huile de truffes, (facultatif).

sel, poivre,

monter les blancs en neige, mélanger les jaunes avec sel et poivre ajouter les blancs monté, puis le fromage, dans une poêle chaude avec 1 c à c d'huile, verser, cuire une face puis l'autre. environ 10 mn chacune.

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