pains puri à la farine de seigle

3 Mars 2018

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

c'est un pain indien, croustillant, que l'ont peut farcir.

c'est un pain indien, croustillant, que l'ont peut farcir.

1 tasse de semoule fine
3 c à s de farine de seigle
de l'huile à friture
du sel
de l'eau,

mélanger la farine, la semoule, sel, l'eau au fur et à mesure, obtenir une pâte ferme, laisser poser 30 mn, faire plusieurs boule, avec un rouleau aplatir jusqu'à 1 cm d'épaisseur, dans une huile très chaude mettre les galettes les unes après les autres, elles vont gonflées et dorée, mettre sur un papier absorbant,

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