sorbet de maracudja

6 Mars 2017

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

200 gr de pulpes de maracudja,(fruit de la passion), 65 gr de sucre, faire un sirop léger,

couler les fruits, mettre dans un mixeur le sirop, ajouter 2 c à s de crème fraiche, 2 c à s de lait condensé sucré, 1 blanc d'œuf, bien émulsionner, vider dans un bol et ajouter les grains du fruit. mettre au congélateur 2 à 3h.

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