saumon vapeur au poivre de tellichery.

2 Novembre 2019

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

du 1 saumon cuit à la vapeur, ou un autre poisson de votre choix, ou des tranches.

3 c à s de d’huile d’olives,

2 c à s de vinaigre balsamiques blanc,

1 c à s rase de poivre de Tellichery infuser dans 5ml d’eau tiède,

2 c à s de crème fraîche épaisse,

1 œuf,

1 demi oignon,

2 gousses d’ails,

5 ml d'eau.

mixer le tout,

et ajouter 3 tours de sel rose de l’Himalaya. Ou du sel de guérande.

cuire son saumon à la vapeur,

préparer la sauce en mixant tous les ingrédients, passer 3 mn au micro onde et servir avec le poisson.

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