beignets de saucisses de poulet fumé

9 Septembre 2018

pour une dizaines de saucisses de poulets fumé,

10 piques à brochette,

300 gr de faine,

1 c à s de levure de boulangerie sèche, ou un sachet.

1 c à c de sucre,

sel, poivre,

200 ml de lait tiède,

huile de friture.

mélanger le lait, sucre et levure, et laisser poser, environ 15 mn, ajouter la farine le sel et poivre, laisser poser, ça va doubler en volume.

chauffer l'huile dans une poêle, passer la saucisses montée sur un pic à brochettes dans la préparation, en mettre partout sur la saucisse, passez dans l'huile en tournant, er remettre dans la pâte, pour en récupérer encore, et pareil tourner le pique pour que ça se fige, là laisser cuire dans l'huile, poser sur du papier absorbant, c'est prêt.