roulés au thon et jambon cru.

s200 gr de thon cru,

4 tranches de jambon cru,

4 feuilles de choux chinois, blanchit.

1/2 citron vert,

1/2 c à c de gingembre râpée,

1/4 oignon,

1 petite tomate,

2 gousses d'ail,

persil,

1/2 citron confit,

piment, (un petit bout),

oignon pays,

épépiner le citron confit couper en petits morceaux, ainsi que les 200gr de thon,

réserver le citron vert, et mixer les autres ingrédients,

ajouter y le jus du citron, le thon en dé, et le citron confit,

garnir les feuilles de choux les rouler et enrouler une tranche de jambon, poser sur un papier sulfurisé, mettre à la vapeur, 20 mn,