sauce aux piments

14 Juillet 2017

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

je l'utilise pour agrémenter les viandes, poulets, poissons, dans une sauce au chien, comme le piment confit.

environ 1 dizaine de piments végétarien,

4 à 5 piments antillais,

1 oignon,

1 c às de moutarde,

1 morceau de curcuma,

1 mangue verte, si vous en avez.

sel , poivre, huile, ail, vinaigre,

mixée tous les ingrédients, ajouter du vinaigre si nécessaire, le vinaigre doit recouvrir le tout. conserver au frais.

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