galette d'avoine au foie de veau allégée

9 Juillet 2017

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

pour 2 galettes,

1 tranche de foie de veau,

40 gr environ de pesto d'épinard,

sur la galette étaler le pesto, puis le foie couper en fine tranche, (cuit à la plancha ou au grill, sans gras),

envelopper dans du papier aluminuim, et passer 20 mn au four chaud. laisser encore 10mn dans le four éteint.

ne pas assaisonner le foie, le pesto est très relevé, le fromage fondra, donc ça suffit.

recette du pesto,

http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.html,

recette des galettes,

http://creative972.over-blog.fr/2017/07/galettes-d-avoine.html

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