foie de veau aux oignons confit au vin rouge

14 Juillet 2017

Rédigé par ANTILLES et publié depuis Overblog

accompagné de capellini

2 tranches de foie de veau, environ 250 gr.

2 oignons,

20 cl de vin rouge,

20 cl d'eau,

cive, persil, ail poivre, sel.

faire revenir les oignons, sans ajout de gras, sous un feu doux, une fois coloré, ajouter le vin et l'eau, laisser cuire 30 mn,, ajouter les autres ingrédients, puis le foie, laisser cuire encore 15 mn.

c'est prêt.

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