750 grammes
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CREATIONSEXPRESS

CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS

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Top articles

  • tortillas bananes

    07 septembre 2018 ( #desserts, #tout bananes )

    2 tortillas, 2 bananes plantain (ou 3 bananes dessert). 2 c à s de crème fraîche épaisse, 2 c à s de raisin sec. 1 œuf, 1 c à s de sucre, 1 pincée de cannelle. éplucher et couper les bananes en rondelles, mélanger ensemble le reste des ingrédients, diviser...

  • pomme de terre en forme de fleurs

    28 janvier 2017 ( #plats, #pommes de terre )

    500gr de pomme de terre, 2oeufs, 200gr de gruyère, 25cl de crème liquide, écrasé 2 pommes de terre, cuit au micro onde, mélanger les oeufs et le lait, salé, poivré, éplucher le reste, et couper à la mandoline, placer dans un moule, mettre au fond un...

  • gâteau à la farine de fruits à pain/amandes

    04 juillet 2018 ( #Tout fruits à pain, #gâteaux )

    pour un gâteau sans gluten, à la place de la levure, prendre de la levure sans gluten ou monter les blancs en neige. 1 fruit à pain, éplucher et couper en gros morceaux, poser dans un déshydrateur, le déshydrateur à 5 plateaux, donc assez pour faire un...

  • brioche choco/vanille allégée

    24 septembre 2018 ( #allégée, #gâteaux )

    sans farine, sans beurre, très légère, elle dégonfle un peu, mais reste délicieuse. 2 c à s de maizena, 5 c à s de fromage blanc, 3 œufs, 1 c à s de cacao. 1 sachet de levure chimique, 1 c à c d'édulcorant, goûter car c'est selon leurs pouvoir sucrant....

  • cou de dindes aux 3 poivrons.

    28 septembre 2018 ( #allégée, #Volailles )

    pour faire revenir la viande si elle attache ajouter une c à s d'eau, pas de gras. pour 1 kg de cou de dinde, 3 poivrons, 3 couleurs, 1 oignon, 2 c à s de soja, 1 gousse d'ail, sel, poivre, thym, faire revenir les cous avec le soja, jusqu'à obtention...

  • GÂTEAU FOU AU CHOCOLAT, caramel beurre salé au m.o.

    02 novembre 2019 ( #micro onde, #gâteaux )

    Vous allez être surpris par les ingrédients, c'est un gâteau très moelleux. 200 gr de farine, 200 gr de sucre. 1 pincée de sel. 3 c à s de cacao non sucré. 1 c à c. de bicarbonate. 7 cl d'huile. 250 gr d'eau. vanille. sauce caramel beurre salé. ma recette...

  • Manchons de canard confit

    15 janvier 2020 ( #viandes )

    LE LIEN YOU TUBE POUR VOIR LA RECETTE EN VIDEO. 1 kg de manchons de canards, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 c à s de paprika fumé, 1/2 litre d'eau. gras du jambon noël, et le gras des manchons, 50 gr de beurre. ou 300 gr de gras de canard. pose... 1 kg...

  • confiture de lait aux amandes au micro onde

    20 février 2017 ( #confiture, #micro onde )

    la confiture de lait, facile et rapide 1 boite de lait concentrée sucré, 3 c à s de crème, 50 gr de poudre d'amandes mettre le lait dans un récipient très haut, passer 3 mn au micro ondes, remuer, 2 mn, remuer, après 1 mn, au moins 5, 6 fois, jusqu'à...

  • risoto aux tentacules de calamars

    20 février 2017 ( #poissons - crustacés - fruit de mer, #plats )

    300 gr de riz pour risoto, 30 gr de parmesan,15 gr de beurre pour le calamar, 800 gr, une fois cuit il ne reste pas grand choses, pour 2 ou 3 personnes, 200 gr de bouillon de calamars, ail, herbes, sel, poivre, 1/2 oignon, faire revenir le calamar avec...

  • Patés de noêl

    15 janvier 2020 ( #viandes )

    le lien YOU TUBE pour la recette en vidéo. merci de vous abonner, et de liker sur ma chaine pour m'encourager. pour 40 à 45 pâtés. diviser en 2 pour en faire moins si vous le voulez. 1 kg de farine, 500 gr de beurre mou, 10cl d'eau, un p... merci de vous...

  • baume pour les cheveux, gris , poivre et sel.

    15 janvier 2020 ( #cosmetiques )

    le lien de la recette en vidéo sur YOU TUBE 1 c à s de crème fraiche épaisse, 1 c à c d'huile d'olives, 1 c à c de miel, 1 c à c de vinaigre, (aide à neutraliser le calcaire), 2 c à c d'hydrolat de clitoria ternatea, 1 à s de farine... 1 c à s de crème...

  • churros à la farine de fruit à pain

    16 novembre 2019 ( #Tout fruits à pain, #friandises )

    100 gr de farine de fruit à pain, 15 gr d'eau, 1 pincée de sel, 20 gr de sucre. huile, bouillir l'eau et le sel ajouter la farine, et remuer énergiquement, avec une poche à douille et une douille, poser des rubans sur papier sulfurisé, mettre au congélateur...

  • beignets de poissons

    03 novembre 2019 ( #Entrées, #poissons - crustacés - fruit de mer )

    pour la pâte, 100 gr de farine, 1 œuf, 1 c à s de levure de boulangerie, 50 gr d'eau, mélanger laisser poser 1 h. pour la farce, 1 œufs, 100 gr de poissons, 1/2 oignon, sel, poivre, persil. 1 c à s de citron, 1 pointe de piment. mixer pour obtenir un...

  • gâteau moelleux choco/citron vert

    04 septembre 2017 ( #allégée, #gâteaux )

    sans gluten, rapide 3 mn au micro onde 200 gr de farine d'orge mondé, 75 gr de farine de coco, 3 œufs, 1 c à s de maïzena, 50 gr de sucre, 200 gr de chocolat, 50 gr de beurre, (margarine) 1 sachet de levure, 1 citron vert râpé, fondre le beurre avec le...

  • pain d'épices allégé

    04 juillet 2017

    pour cette quantitée d'ingrédients vous aurez 2 pains d'épices dans un moule plat. je n'ai pas de gimgembre, vous pourrez ajouter 1 cà c. 100 gr de son d'avoine, 100 gr de son de blé, 70 gr de maizena, 6 c à s de fromage blanc, 2 c à s de lait écrémé...

  • meringue au micro ondes

    01 avril 2017 ( #gâteaux, #friandises )

    1 demi blanc d'œuf, 100 gr de sucre glace, si vous voulez le modeler comme sur l'image, 50 gr de plus mélanger, et passer au micro ondes 700 watts, 1mn. vous aurez le croustillant, mais pour la forme, il fait ce qu'il veut, ça gonfle beaucoup. sinon mettre...

  • CONFIT D'OIGNONS

    09 février 2017 ( #sauces - vinaigrettes )

    2 oignons, huile d'olives, piment, vinaigre balsamique, poivre sel, couper les oignons à la mandoline, remplir un bocal avec, mettre le sel , poivre, ail, piment à votre convenance, verser le vinaigre et l'huile, jusqu'à ce que ça couvre les oignons,...

  • fricassé de chatrou

    06 mars 2017 ( #poissons - crustacés - fruit de mer )

    800 gr de chatrou, ou (poulpe), pour environ pour 3 personnes, la chair diminue de beaucoup. 1 oignon, 1/2 bouquet garni, ail sel poivre, ail, si il est frais, il faut nettoyer avec du sel pour enlever tout le gluant, couper en petit bouts, faire revenir...

  • dombrés de chatrou

    06 mars 2017 ( #plats )

    800 gr de chatrou, ou (poulpe), pour environ pour 5 personnes, la chair diminue de beaucoup. 1 oignon, 1/2 bouquet garni, ail sel poivre, ail, si il est frais, il faut nettoyer avec du sel pour enlever tout le gluant, couper en petit bouts, faire revenir...

  • gâteau au citron

    09 avril 2017 ( #gâteaux )

    180 degrés, 40 mn, pour un moule de 25 cm de diamètres 1 jus de citron jaune, je n'avais pas de citron j'ai donc mis 5 c à s de citron en bouteille, (pulco). 50 ml de lait, 50 gr de beurre, 5 œufs, 100 gr de sucre + 50 gr, 1 sachet de levure, 100 gr de...

  • fromage de chèvre poivres blanc

    06 mai 2017 ( #fromage et beurre )

    1 litre de lait de chèvre, 3 c à s de vinaigre, sel, poivre blanc, faire chauffer le lait juste avant l'ébullition, ajouter le vinaigre, laisser encore 5 mn sur le feu, remuer, laisser poser, pour obtenir le caillage, quand c'est froid, passer dans un...

  • tarte à la pomme/chocolat

    04 juillet 2017 ( #gâteaux )

    vous pouvez mettre plus de pomme si vous le désiré, j'en ai mis qu'une pour ma pâte reste croustillante. 1 pâte brisée, 1 pomme, 200 gr de chocolat, 250 gr de crème fraîche épaisse, sucre glace, étaler la pâte et la blanchir au four, éplucher la pomme...

  • tortillas

    06 juillet 2017 ( #plats )

    recette du pesto, http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.html pour 4 tortillas 200 gr de viandes hachées cuites et assaisonnées, 4 tortillas 80 gr de mozzarella 200 gr de haricot vert cuit vapeur nature pesto d'épinard, dans la tortilla...

  • sandwiches de riz à la viande

    06 juillet 2017 ( #plats )

    recette du pesto, http://creative972.over-blog.fr/2017/07/pesto-d-epinard.html 200 gr de riz 150gr de viande hachée pesto d'épinard, 100 gr de gruyère, safran (facultatif) cuire le riz avec du safran, cuire la viande hachée, assaisonner, mettre une couche...

  • sauce aux piments

    14 juillet 2017 ( #sauces - vinaigrettes )

    je l'utilise pour agrémenter les viandes, poulets, poissons, dans une sauce au chien, comme le piment confit. environ 1 dizaine de piments végétarien, 4 à 5 piments antillais, 1 oignon, 1 c às de moutarde, 1 morceau de curcuma, 1 mangue verte, si vous...

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