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CREATIONSEXPRESS

CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS

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Top articles

  • GALETTES des rois au COCO

    08 janvier 2018

    pour 2 galettes individuelle, 1 pâte feuilletée, 3 c à s de confiture de coco. 1 jaune d'œuf découper 4 cercles dans la pâte, poser de la confiture sur un cercle, recouvrir et badigeonner de jaune d'œuf, faire la déco avec la pointe d'un couteau.

  • galette d'avoine au jambon allégée

    09 juillet 2017 ( #plats, #allégée )

    pour 2 galettes, 2 tranches de jambon découenner, dégraisser, 30 gr de mozzarella, 1 œuf, sel, poivre, sur la galette poser le jambon, casser un œuf mélanger le fromage, sel ,poivre, poser sur le jambon, plier, envelopper dans du papier aluminuim, et...

  • glace à la fraise allégée

    09 juillet 2017 ( #allégée, #glaces )

    remettre un peu au congélateur, si c'est nécessaire. 100 gr de fraises, 100 ml de lait écrémé, congelé le tout, mixer et ajouter quelques gouttes, d'édulcorant. c'est prêt.

  • quenelles de bananes

    25 mars 2017 ( #tout bananes, #plats )

    1 œuf, 3 bananes vertes mixée, de l'eau, sel, poivre, 100 gr de farine, mélanger les ingrédients, ajouter l'eau au fur et à mesure, il faut pouvoir faire une boule, rouler pour obtenir des boudins et frire.

  • galettes de bananes

    28 mars 2017 ( #tout bananes, #plats )

    1 œuf, 3 bananes vertes mixée, de l'eau, sel, poivre, 100 gr de farine, mélanger les ingrédients, ajouter l'eau au fur et à mesure, il faut pouvoir faire une boule, étaler et couper avec un emporte pièces et frire.

  • confiture de barbadine au micro onde

    13 février 2017 ( #confiture, #micro onde )

    100gr de barbadine, couper assez finement, 80 gr de sucre, 25cl d'eau, passer 5 mn au micro onde, et remuer, le faire 4 à 5 fois, sinon ça ne cuira qu'au milieu, ajouter un peu d'eau si trop sec, votre confiture est prête.

  • oeufs farci

    11 mars 2017 ( #Entrées )

    faire vos œufs marbré,( vous trouverez la recette dans entrées), couper un bout, vider le s œufs, écraser le jaune avec 1 c à s de sauce samouraï, remplir et décorer avec du persil.

  • façonnage de pain

    25 mars 2017 ( #boulange )

  • hoyas obovata

    06 mai 2017 ( #FLEURS )

  • sablé au figues

    26 mai 2017 ( #friandises )

    pour 15 sablés, 4 jaunes d'œuf, 150 gr de sucre, 225gr de farine, 100 gr de pâte de figues, 1/2 sachet de levure, 150 gr de beurre mou, blanchir les jaunes avec le sucre, ajouter la farine, la levure, et le beurre, étaler la pâte en bande, et rabattre,...

  • pains de sardines aux oeufs

    26 juin 2017 ( #poissons - crustacés - fruit de mer )

    150 gr de farine, 2 œufs, 4 œufs dur, 100 gr de gruyère, 30cl de lait, 1 bte de sardine au piment, 1 sachet de levure, sel, poivre, mélanger les ingrédients, poser au fond d'un moule à cake la moitié de la pâte, puis les œufs dur, terminer avec la pâte...

  • desssert façon charlotte

    07 juillet 2017 ( #gâteaux )

    Vite fait, une mangue une pomme, quelques biscuits trempé dans du sirop et du rhum, et une crème au citro amandes.

  • glaces bananes

    25 mars 2017 ( #tout bananes, #friandises, #glaces )

    3 bananes congelé, 1 yaourt nature, 1 c s de sucre, Mixer le tout et déguster.

  • réaliser son lait de coco

    18 juillet 2017 ( #boissons )

    avec 1 coco, environ 200 gr, 200 gr d'eau, couper et mixée, très fin, l'eau et le coco, presser pour récupérer le lait. pour réaliser la pâtisserie, des flans, ect...

  • tartellette à la pancetta

    01 août 2017 ( #tartes )

    pour 6 tartelettes, 6 tranches de pancetta, 1 œuf, 200 ml de lait, 50 gr de fromage, 1 c à s de maïzena, sel, poivre. délayer la maïzena dans le lait, ajouter les autres ingrédients, au fond des petits moules poser la tranche de pancetta, puis le mélange,...

  • farine de coco

    01 août 2017 ( #tout coco )

    je vous avais déja réalisée la farine de coco, j'ai testée une méthode plus concluante. au lieu de le faire au robot, j'ai passer le coco à la centrifugeuse, pour une farine plus fine, et j'ai fait déshydrater. une fois sèche, passer dans 2 tamis, de...

  • mon eau aromatisée caramboles

    05 août 2017 ( #boissons )

    ma bouteille a un filtre dans lequel je met, des fruits ou du thé, je met au frais et 800 ml d'une boisson fraîche pour la journée.

  • salade au gésiers confit

    01 août 2017 ( #salades, #allégée, #tout avocats )

    pour 1 personne, 1 concombre, de l'avocat, 1 feuille de salade. du gésier confit, 1 œuf, une vinaigrette.

  • parmentier de confit canard

    02 novembre 2017 ( #plats )

    recette du confit, 1 kg de cuisse de canard, 1 oignon, 1 bouquet garni, ail, sel, poivre, 1/2 l de bordeaux supérieur, 1/2 l d'eau, 1 piment, cuire 1h 1/2 à feu doux dans un faitout,( pas à la cocotte), surveiller quand même, la cuisson, c'est selon le...

  • wraps

    17 août 2018 ( #repas )

    j'ai utilisée des tortillas de 30 cm. pour 1 wrap 1 feuille de laitue, 1 tranche de jambon, 2 tranches de fromage, 2 tranches d'avocat, 2 tranches de tomate, guacamole,

  • gâteau aux poires

    26 mai 2017 ( #gâteaux )

    2 1/2 tasses de farine, 1 tasse de sucre, 3 oeufs, 3 poires, 100 gr de beurre mou, 1 sachet de levure, tout mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, disposer les poires coupée en tranche, 180,° 30 à 35 mn environ.

  • comment je conditionne mes jus de fruits pur.

    07 septembre 2018 ( #boissons )

    je met du papier sulfurisé poue éviter que cela accroche. passez au mixeur ou à la centrifugeuse, récupérer la pulpe, et congeler dans de petits récipient, il n'y plus qu'à prendre je jus souhaiter, si on est pressée, on le passe au blender avec eau et...

  • cake aux poires

    09 septembre 2018 ( #gâteaux )

    3 poires, 2 tasses de farine, 1 tasse de sucre, 3 œufs, 80 gr crème épaisse, 50 de beurre, 1 sachet de levure, vanille, mélanger les ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, ajouter les poires coupée en morceaux, Enfourner, à 180 degrés 40...

  • madou aux feuilles de citrons

    09 septembre 2018 ( #boissons )

    le madou est un jus que l'on prend le matin après le punch, souvent appelé krase. avec ceci, je fais un saut dans mon enfance avec cette saveur.les feuilles de citrons , oranges, et mandarines peuvent être utiliser.. prenez une dizaines de feuilles de...

  • banane chocolat

    29 juin 2016 ( #desserts, #tout bananes, #allégée )

    des bananes, du chocolat en bâton, de la crème fraiche ou du yaourt, un peu de miel, ouvrir la banane la garnir et mettre au four. pour allèger. de la crème fraîche allégée, ou yaourt nature.

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