Articles avec #tout coco tag

Publié le 1 Août 2017

pain au beurre au coco
pain au beurre au cocopain au beurre au cocopain au beurre au coco

700 gr de farine,

300 gr de coco râpé,

250 gr de margarine, (le pain au beurre se fait qu'avec de la margarine),

80 gr de saindoux,

410 ml de lait concentré,

3 œufs, plus 1 jaune.

1 1/2 de levure de boulanger, délayer dans du lait,

1 c à s de sel,

1 c à s de sucre,

tout mélanger et laisser lever, après mettre en forme, badigeonner de jaune d'œuf,

enfourner 180°, environ 35 mn.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange, #tout coco

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Publié le 1 Août 2017

réaliser son huile de coco
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.
se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.

se conserve au frais, car il ,n'y a aucun additif.

c'est un jeu d'enfant de réaliser son huile de coco,

1 coco,

passer à la centrifugeuse, récupérer la crème de coco,

mettre dans un récipient, à feu doux, et laisser réduire, vous verrez apparaître l'huile, c'est un peu long, il faut remuer pour pas que ça accroche, passer au tamis, mettre l'huile au frais, quand cela aura figée, faire un petit trou pour évacuer, le petit lait, ça y est votre huile est prête, elle fond très vite dans la main, je l'utilise pour la peau, les cheveux, pour la cuisine aussi.

si vous ne voulez rien perdre, ajouter de l'eau tiède à la pulpe et presser pour récupérer le liquide, pareil ,figer et prendre le beurre de dessus, pour faire de l'huile avec la même méthode, c'est ce que j'ai fait, j'ai gardée ma crème pour d'autres recettes, les 2 vous donneront un bon résultat. garder la pulpe et le lait pour d'autres recettes.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tout coco

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Publié le 1 Août 2017

je vous avais déja réalisée la farine de coco, j'ai testée une méthode plus concluante.
je vous avais déja réalisée la farine de coco, j'ai testée une méthode plus concluante.je vous avais déja réalisée la farine de coco, j'ai testée une méthode plus concluante.

je vous avais déja réalisée la farine de coco, j'ai testée une méthode plus concluante.

au lieu de le faire au robot, j'ai passer le coco à la centrifugeuse, pour une farine plus fine, et j'ai fait déshydrater. une fois sèche, passer dans 2 tamis, de trous de différente taille.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tout coco

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Publié le 1 Août 2017

crème de cococrème de coco

passer un coco, à la centrifugeuse, et récupérer la crème de coco, ne jeter pas la pulpe, qui servira pour d'autres recettes.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tout coco, #Crêmes

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