3 carreaux de fruit à pain,

4 saucisses de poulets fumée,

40 gr de féta nature,

2 piments végétarien, 1 rouge, 1 vert.

1/4 d'oignon,

faire revenir les saucisses entière dans un peu d'huile d'olives, avec l'oignon,

couper les saucisses la féta, les piments et le fruit à pain en dé, mélanger tous les ingrédients, et assaisonner avec une vinaigrette de votre choix.

pour 4 personnes,

2 concombres antillais, les nôtres sont très gros. et on ne mange pas la peau.

2 caramboles,

1 plaque de saumon fumé,

1 laitue,

100 gr de mozzarella,

et des oignons frit.

couper en fines tranches la mozza, les concombres, et les  caramboles. couper aussi la salade,

et le saumon, décorer comme j'ai fait ou tout mettre dans un grand bol et remuer, server  avec la vinaigrette de votre choix. mettre les oignons frit au moment de servir, pour éviter qu'ils ne ramollissent.

pour 1 personne,

1 concombre,

de l'avocat, 

1 feuille de salade.

du gésier confit,

1 œuf,

une vinaigrette.

2 mangues verte, du persil, sel, poivre, une pointe de piment, ail, huile, vinaigre, j'ai rapée les mangues, vous pouvez en faire des dés, déguster bien frais

mes créations et mises en places de mes cruditées

une idée pour présenter les crudités autrement.

pour une grande quantité, prendre un carton sur lequel vous mettrez un film,

 faire un croquis, si vous voulez faire une fleur, un instrument de musique, ect...

avec ceci, j'ai fait une vinaigrette à la place du vinaigre, j'ai mis  du fruit de la passion, qui donne aussi de l'acidité,