400gr environ de pomme de terre cuite,

50 ml de lait,

2 œufs,

50g de gruyère,

10 tranches de bacon,

100gr de gruyère rappé,

faire un écrasé de pomme de terre avec une fourchette,

mélanger aux pommes le lait, 50gr de fromage, les œufs, sel, poivre.

étaler et enfourner, jusqu'à ce que le dessus soit coloré, poser le bacon puis le fromage et roulé, poser au four 15 à 20mn,