Publié le 24 Juillet 2011

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200 gr de protéïne de soja,

1/2 d'eau,

2 cubes de bouillon au poulet,

feuille de menthe, poivre,

tout faire bouillir ensemble, puis ajouter la menthe.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #soupes

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Publié le 22 Juillet 2011

pizza au saumon

pâte à pizza,

 

2 càs de son d'avoine,

1 càs de son de blé,

1càs de lait écrémé en poudre,

10 gr de maïzena,

2 blancs d oeufs,

100 gr de fromage blanc 0%,

2 càs de rapée allégée à 15%,

sel, poivre,

tout mélanger, étaler en une fine couche, faire cuire 20mn, sortir du four.  et garnir

 

garniture,

 avec 2 càs de fromage blanc, du sel, des herbes, 1 càs de concentré de tomate, mélanger étaler sur la pâte, puis le saumon et le fromage rapé,, enfourner, 20 mn

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #pizzas

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Publié le 20 Juillet 2011

DSCN0067.JPG 

200 gr de blanc de poulet émiétté,

1/2 oignon,

3 oeufs,

1 gousse d'ail,

2 càs de son de blé,

1 càs de son d"avoine,

2 càs de fromage blanc à 0%,

sel, poivre,

 mettre dans un moule allant au four,

et déguster chaud.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #omelettes

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Publié le 19 Juillet 2011

mousse au chocolat/ citron vert

250 gr de fromage blanc à 0%,

1 oeuf,

1 càs de cacao sans sucre,

4 càs d'édulcorant,

1/2 citron, pour le zeste, et son jus,

3 feuilles degélatine,

1 pincée de sel,

 

récupérer le zeste du ctron, puis le jus, monter les blancs en neige,

mettre la gélatine dans un peu d'eau froide,

dans une casserole mettre le fromage, le jaune d'oeuf, le sucre,le cacao, les zestes et le jus, à feu doux,

puis ajouter la gélétine, faire fondre dans le fb, retirer du feu, y ajouter les blancs en neige.

mettre au frais dans des ramequins.

il faut au moins 2h , de prise pour la gélatine

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #mousses

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Publié le 17 Juillet 2011

DSCN0049.JPG

200 gr de foie de volailles.

1/2 oignon,

3 oeufs,

1 gousse d'ail,

2 càs de son de blé,

1 càs on d'avoine,

2 càs de fromage blanc à 0%,

sel, poivre,

 mélanger et mettre dans un plat allant au four, 180°, 20 mn environ.

 déguster chaud.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #omelettes

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Publié le 16 Juillet 2011

DSCN0039.JPG

200 gr de porc séché,

2 pommes de terre,

150 gr de giraumon ou potiron,

1 cube, 1/2 l d'eau,

2 carottes,

sel ,poivre.

cuire les légumes, mixer, mettre dans le bouillon avec le porc.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #soupes

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Publié le 13 Juillet 2011

DSCN0052.JPG

200 gr de blanc de poulet émiétté,

1/2 oignon,

3 oeuf,

1 gousse d'ail,

son de blé,

son d"avoine,

1/2 sachet de levure,

2 càs de fromage blanc à 0%,

sel, poivre,

mélanger et laisser poser 1h,

 pour éviter que cela ne colle, mettre au fond de la poêle un papier sulfuriser, ou

dans une poêle adhésive, faire un petit tas, aplatir avec le dos de la cuillère.

faire dorer l'autre face. et déguster chaud.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #omelettes

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Publié le 12 Juillet 2011

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300 gr de thon,

2 échalotes,

du persil,

3 tomates,

2 gousses d'ail,

3 jus de citron vert,

sel, poivre, gingembre,

1 pointe de piment,

 

découper le thon les tomates et les échalottes en petits dé,

hacher le persil et l'ail,

mettre dans un grand bol le thon les tomates,et les autres ingrédients,

bien tout mélanger, et laissé poser, faire la veille pour le lendemain, mélanger une fois ou deux pour que tous les ingrédients sois bien imprégnés du citron,

se déguste très frais,

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #poissons - crustacés - fruit de mer

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Publié le 11 Juillet 2011

DSCN0055.JPG

250 ml de lait écrémé,

2 oeufs,

3 càs de maïzena, 

2 càs de cacao dégraissé,

3 càs d'édulcorant,

garder un verre de lait de coté pour diluer les oeufs et la maïzena,

faire bouillir le lait,

dessus j'ai posée de l'oeuf en neige au chocolat, au micro onde, recette à venir.

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #Crêmes

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Publié le 9 Juillet 2011

DSCN0059.JPG

idéal pour un pique nique.

facile à réaliser sans cuisson,et allégé,

150 gr de fromage frais aux fines herbes,

150 gr de saumon fumé,

persil, sel, poivre,

10 cl de fb à 0%,

2 tranches de  blanc de dinde,

2 tranches de blanc de poulet,

détendre le fromage ave le fromage blanc, ajouter saumon, persil haché, sel, poivre,

poser la préparation sur un bord , et enrouler dans les tranches de poulets et/ou dindes, couper en 2.

 

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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #allégée, #plats

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