Publié le 13 Février 2011

 la recette bientôt

DSCN7966.JPGaccompagné de légume pays.

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #Volailles

Repost 0

Publié le 13 Février 2011

 

DSCN7957

c'est un pain turc ,facile à réaliser,

180gr de farine,

20gr de levure de boulangerie,

100ml d'eau tiéde,

1/2c à soupe de sel,

1 c à café de sucre,

 

mettre l'eau au fur et à mesure, il en restera selon la farine

mélanger et laisser poser 1h,

faire des ronds et faire frire, avec très peu d'huile,

 

j'en ai réalisée aussi  avec de la farine aux céréales, à droite. 

 

 

DSCN7961.JPG

 

DSCN7946.JPG

et des pains en forme de coeurs, pour une entrée, pour y mettre une chiffonnade de saumon

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #boulange

Repost 0

Publié le 11 Février 2011

 

DSCN7841.JPG

la même pâte que pour les bonhommes, étaler la pâte mettre les raisins, enrouler, trancher, enfourner 

DSCN7833 DSCN7834

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #gâteaux

Repost 0

Publié le 7 Février 2011

 

DSCN7874

faire bouillir 15 mm le poulet avec vos épices préférée, garder le bouillon

DSCN7855.JPG 

préparer une pâte avec

 le bouillon du poulet,

 1 oeuf, de la farine,et levure de boulangerie,

 rectifié l'assaisonement, en tenant compte de celui apporter au bouillon du poulet

laisser poser une heure.

.DSCN7868

la pâte doit bien napper le poulet, mettre dans de l'huile chaude

 

 

 

 

POLENTA

Utiliser le bouillon pour la faire cuire, l'étaler au rouleau avec une feuille papier sulfuriser, pour éviter que ça colle, couper et faire frire

DSCN7866.JPG

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #Volailles

Repost 0

Publié le 6 Février 2011

DSCN7883.JPG 

550gr de farine

150gr de sucre

2 oeufs

2 c. à café de cannelle

1/4 l  d'eau

1 sachet de levure de boulangerie

1 jaune d'oeuf

pépite de chocolat, ou raisin

mélanger 500gr de farine et tous les ingrédients, mettre en boule et laisser lever au moins un heure,

couvrer d'un linge humide,

DSCN7877.JPG

façonner en petite boule 20 environ, étaler  comme sur le dessin, avec 2 doigts pincée pour faire la tête, avec un couteau faire une fente pour les jambes et une de chaques coté pour les bras, écartés un peu, car ça va encore gonflé. badigeonner de jaune d'oeuf, coller les pépites, enfourner 15à 20mm. four 220°, surveiller la cuisson, une fois dorée les enlever.

  DSCN7881.JPG

 

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #gâteaux

Repost 0

Publié le 3 Février 2011

 

 

gâteaux de carnaval (20 pièces environ)

 

 

DSCN7825.JPG

 

500gr de farine

200gr de beurre fondu

120gr de sucre

1 sachet de levure

3 oeufs

1 pincée de sel

1/10l d'eau

 

mélanger les ingrédients, sauf l'eau, en mettre au fur et à mesure, jusqu'à l'obstention dune boule laisser poser une heure,

étaler la pâte sur 1 cm,

faire un gabarit de masque de 15/6 cm, découper la pâte  avec la pointe dun couteau

placer sur la plaque et enfourner  entre 15 et 20mn selon le four.

DSCN7820-copie-1.JPG  gabarit,15/6 cm, le poser sur la pâte.

le glaçage

250 gr de sucre glace

quelques cuillères d'eau, ajouter au fur et à mesure pour avoir une consistance pâteuse facile à étaler.

faire plusieurs tas de glaçage et ajouter les couleurs, avec un pinceau, badigeonner, et décorer.

vue que ça séche rapidement, vous pourrez déguster très vite.

DSCN7827.JPGDSCN7832.JPG

 

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #friandises

Repost 0

Publié le 28 Janvier 2011

BEIGNETS D'ANANAS

 

facile à réaliser

 

1 ananas ou une bte

200gr de farine

2 c à s de sucre

1 oeuf

1/8 cl de lait

1 sachet de levure de boulangerie

essence de vanille, ou sucre vanillé

sucre glace

ucre

huile de friture

 

mélanger l'oeuf et le lait, puis la farine, levure et sucre

mélanger et laisser poser, 

vous devez avoir une pâte onctueuse.

faire chauffer l'huile, tremper les tranches dans le mélange et faire frire.

saupoudrer de sucre glace,

 

DSCN7750 les bons beignets

 

une autre recette avec les mêmes ingrédients

juste changer le fruit, selon les goûts

 

 

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #desserts

Repost 0

Publié le 16 Janvier 2011

DSCN7684.JPG

pour 6 personnes

 

créme anglaise

2 jaunes d'oeufs,

1c à soupe de farine ou de maïzena

1/4 de l de lait

essence de vanille

50 gr de sucre

 

DSCN7679.JPG

mélanger tous les ingrédiants,

 passer 2,5mn au micro onde, sortir mélanger, remettre 2,5mn et remélanger

 

DSCN7683.JPG

oeufs en neige

 

2 blancs d'oeufs 

1 c. à soupe de sucre

1pincée de sel

1c. de coco

essence de vanille

 

monter en neige,ajouter le sucre, cuire  au micro onde 20s., vérifier la cuisson, recuire 20s,si besoin,

ma première cuisson fut la bonne,

(mettre le micro onde au plus bas, soit 300° environ).

 

conseil

vous pouvez rajouter du lait de coco? au lait.

la créme était trop épaisse à mon goût,  j'ai rajoutée du lait, remuer, et remis au micro onde.

bien remuer le fond pour éviter que cela n'attache.

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #micro onde, #Crêmes

Repost 0

Publié le 15 Janvier 2011

DSCN7632.JPG

200 gr de chocolat noir

100 gr de chocolat blanc

150 gr de noisettes

Faire fondre le chocolat dans des bols différents

mélanger les noisettes aux chocolat noir, puis le blanc

DSCN7624 

mettre sur une plaque ou un papier sulfurisé,

 

DSCN7626.JPG

mettre un autre papier dessus; passer au rouleau, pour que ça soit brillant.

mettre au frais, ou laisser refroidir, ( je suis gourmande je l'ai donc mis au congélateur),

DSCN7630.JPG

le sortir et casser avec le rouleau à patisserie, car c 'est très dur,

je l'ai dégustée avec un thé blanc.

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #micro onde, #friandises

Repost 0

Publié le 14 Janvier 2011

DSCN7607.JPGutiliser vos restes,

 

DSCN7602.JPG

100gr de lardons

200gr de pomme de terre

ou

 

surimi.JPG

200gr de pâtes

8   surimis

1 boule de mozzarella

 

4 oeufs

100gr de gruyère

1 verre de lait

salé, poivré

 surimi--3-.JPG

mettre dans un plat les pâtes, le surimi et la mozza, ajouter les oeufs, gruyère, lait, sel poivre, préalablement mélangés, sur les pâtes

mettre au four, jusqu'à ce que ca  soit doré. se découpe comme un gâteau,

accompagnée de salade.

Voir les commentaires

Rédigé par creative972.over-blog.fr

Publié dans #plats, #omelettes

Repost 0