26 Mars 2011
1 bte de mascarpone,
3 blancs d'oeufs,
3c. à s. de sucre,
1verre de jus de fruiit, au choix,
2c. à s. de soho,(alcool de letchi) facultatif,
100 gr de papaye,
6 biscuits champagne,
faire monter les blancs, ajouter le sucre et le mascarpone,
couper la papaille en petit cube,
ajouter le soho au jus, pour y tremper les biscuits,
on commence par une couche de fruits, de mascarpone, puis de biscuits,
et mascarpone, plus déco,,avec reste de jus avec un peu de fruit écrasé.
mettre au frais.