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Dimanche 25 décembre 2011
7
25
/12
/Déc
/2011
00:00
une idée pour le réveillon, avec des gambas, ça doit être aussi bon.
5 petites langouste,
3 ,càs. de crême fraiche,
3 oeufs,
1/2 l. de bouillon et lait,
200gr de gruyère,
2 càs, de maïzena,
1 oignon haché finement,
2 gousses d'ail,
2 pinvcées de muscade,
faire bouillir les langoustes avec un bouquet garni, sel poivre, oignon, ail,
vider les queues de langoustes, couper grossièrement, réserver,
prendre 1/2l. bouillon et lait mélangé, faire bouillir, ajouter, les oeufs, maïzena, 100 gr de groyère, puis les langoustes,
une fois épaissie, farcir les langoustes, mettre un peu de gruyère pour finir,
répartir le reste de la composition dans des ramequins, poser la langouste et enfourner,
Par creative972.over-blog.fr
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Publié dans : poissons, crustacés, fruit de mer
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