flan meringué au foie gras

Publié le 23 Décembre 2016

flan-au--foie-gras.JPG

120 gr de foie gras cru, ou plus selon les goûts.

1 pâte brisée,

3 oeufs, +1,

2 càs de crême fraîche épaisse,

1 càs de maîzena,

250 ml de lait,

se, poivre, 1 pincée de curcuma.

séparer le foie gras en 3.

 

1 monter les 3 blancs en neige, y ajouter un tiers de foie gras mixer, sel poivre, mélanger délicatement, et réserver au frais

 

2 mélanger les jaunes + un oeuf, maîzena, 1/3 du foie gras mixer et un peu de lait, , verser dans le lait bouillant, laisser épaissir,

verser sur la pâte briser crue,

 y ajouter des petits bouts du dernier tiers de foie gras . ( sans mixer).

 

puis les blancs monter en neige, 180°, cuire 30 ou 40 mn selon le four, (quand c'est dorée. c'est pret)

 

 

 

 

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #tartes

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mamimijane 28/12/2016 20:35

j'en veux bien une part,
bonne soirée bizz

écureuil bleu 28/12/2016 14:47

Merci pour cette recette originale. J'essaierai peut-être... Bonne fin d'année

Maria Dora 24/12/2016 10:33

Une bonne recette mais je n'aime pas le foie gras cru juste sur une tartine , merci de votre visite et joyeux réveillon de Noél , a bientot je reviendrais voir vos recettes !

fraizy 23/12/2016 20:52

Très jolie recette de Noel. Bisous et bonne soirée

tiot le mineur 23/12/2016 15:38

Salut,
Elle est intéressante cette recette pour noël.

J'espère que ces fêtes ne seront pas de nouveau endeuillées.

Bon week-end de Noël

Monette 05/09/2012 15:29


L'orage est passé est, vient le beau temps. quelques petits soucis de santé et autre.


Juste un petit coucou, afin de te souhaiter une très belle journée.Bises

56MELDIX77 le Briard Breton 20/01/2012 05:09


bonjour  CREA...


 


UNE RECETTE FAITE


 POUR RENDRE LES GENS HEUREUX


PAS QUE LE JOUR EN FETE


A TOUT MOMENT SEUL OU A DEUX


 


BISOUS


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

angelyz 18/01/2012 21:03


que des bonnes choses donc.. acte !

alberie26 16/01/2012 21:37


au foie gras vraiment trop bon !! j'adore ! bisous

nedjma 16/01/2012 15:23


je veux bien une part


bisous

Fourchette 16/01/2012 06:08


Très original 

Yvon 15/01/2012 20:23


un petit coucou tardif


bonne fin de journée


bizzz $$

novice en cuisine 15/01/2012 20:22


wahouuu l'association :) j'adore!

Linda & Picasso ::0079:: ::0071:: 15/01/2012 19:53


bisous et merci du partage !


 $$ a demain



R'Evelyne 15/01/2012 18:26


Comme on est bien sur ton blog : belles recettes et joli papillon qui suit ma souris!!


bises de grenoble!!

dédé 15/01/2012 18:16


Bonjour Antilles,

         Je viens te faire un petit coucou depuis le Beaujolais, où il gèle en ce moment.
         Il n'y a qu'à proximité de la cheminée que nous sommes bien.
         Bon après-midi.
         Bises. dédé. 

agnes 15/01/2012 13:07


tres original!!!! bon dimanche +

poupougnette 15/01/2012 10:42


super ces différents mélange de foie gras dans ce petit flan! je me laisse volontiers tenter! ;) bon dimanche. Bises

Carmencita 15/01/2012 00:00


Un Flan bien goûteux avec le foie gras hummmm. Bises 

nanaBreizh 14/01/2012 21:34


Coucou Antilles


Je viens de voir ton commentaire sur OB, je n'y passe presque plus, viens plutôt sur eklablog pour me laisser un commentaire, au moins je te répondrai plus vite !


à bientôt


Bon dimanche


bisous*

Ange et Délices 14/01/2012 20:15


Une recette super appétissante !!!

Marishka 14/01/2012 16:42


Bonjour  Antilles


Un p'tit passage pour te souhaiter un bon week end, déjà bien
entamé.


Hummm ça doit ête bon ça !


Bonne fin de journée.


Gros bisous. 


Marishka

Patrick - l'autunois 14/01/2012 16:29


Ca a l'air très bon !!!!!!!!! Excellent week-end !!! @+ Amicalement. Patricck.

dédé 14/01/2012 15:47



Bonjour Antilles,

          Je viens te faire un petit coucou en te souhaitant un bon appétit, ainsi qu'un bel après-midi.
          Bises. dédé.


 

Chris 14/01/2012 09:53


Une recette originale de foie gras.


Bon week end


Bisous

mentale 14/01/2012 09:28


kikou, je n'ai plus de vids chez mentale et toutoune, peux tu passer sur mon eklablog(lien) pour les pubs geewiz? merci


Je passe te souhaiter un bon weekend, accompagné d'une grosse bise étoilée

Glycine blanche 14/01/2012 08:40


Je viens te souhaiter un agréable WE et... je crois que je vais me servir un peu en passant ! Bises.

francine 13/01/2012 20:41


meilleurs voeux pour 2012 je te souhaite une bonne soirée bisous

moqueplet 13/01/2012 20:12


non de non que ça me parait bon tout ça.....je note bien sûr....passe une douce soirée

Linda & Picasso ::0079:: ::0071:: 13/01/2012 19:13



dédé 13/01/2012 18:46


Bonjour Antilles,

        Je viens te faire un petit coucou en cette fin de semaine.
        Bon après-midi.
        Bises. dédé. 

HybaInèsNada 13/01/2012 18:39


bonsoir mon amie  je te souhaite bonne fin de semaine


amicalement

56MELDIX77 le Briard Breton 13/01/2012 03:24


BONJOUR  CREA...


BONNE JOURNEE


EN ATTENDANT LE WEEK END


BISOUS


   
56MELDIX77    


    le Briard        Breton    

afaurore 12/01/2012 21:36


une recette très gourmande

Amélie 12/01/2012 21:02


Miam j'adore !
Bonne soirée, bisous

omvm 12/01/2012 19:42


ça ne doit pas être mauvais

Tit'Anik 12/01/2012 19:13


Miam ! Garde m'en une art j'arrriiiive


Tibo ma douce

Heart Of Wild 12/01/2012 17:27


Original ce flan, je 'ny aurais jamais pensé !


Bonne fin de journée.

Liza 12/01/2012 17:06


Rho çà doit être bon ça, je n'ai jamais cuisiné le foie gras de cette façon, bisous

sanaa 12/01/2012 17:04


coucou, merci pour le partage de ctte bonne recette, pub vue, bisous et bonne soirée.

dédé 12/01/2012 16:42


Bonjour Antilles,

            Je viens te faire un petit coucou, tout en regardant cette belle recette qui me fait envie.
            Je te souhaite un bon après-midi.
            Bises. dédé.

Coucou c'est l'ami Gégouska 12/01/2012 16:40



Christelle 12/01/2012 15:44


Voilà un flan festif à souhait, bravo ^ - ^ Belle journée

Yvon 12/01/2012 15:07


wow, une entrée de luxe qui doit être délicieuse


bizzz et bonne journée

Linda & Picasso ::0079:: ::0071:: 12/01/2012 15:00


hummm ça me donne faim! merci du partage!


bisous et ^^



Bricabrocamoi 12/01/2012 14:26


Sympa;


Bonne journée. bizz)

mademoiselle may 12/01/2012 13:49


Quelle recette originale!ça change des préparations traditionnelles que l'on connait habituellement! je me laisserais bien tenter à la dégustation!!


Gros bisous!

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 12/01/2012 13:24


une recette gourmande


ti bo du jeudi


 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 

tiot 12/01/2012 12:20


salut


ca doit pas être mauvais ce plat


bon appétit


bonne journée

@lain 12/01/2012 11:34


Kikou


J'espère que tu vas bien.


Encore des gourmandises, moi tant qu'il s'agit de manger je suis là, mais hier soir on a fait une tite fête et ce matin je suis un peu en vrac !


Je te souhaite une bonne journée


Bisous


@lain