750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS

CREATIONSEXPRESS

flan meringué au foie gras

flan-au--foie-gras.JPG

120 gr de foie gras cru, ou plus selon les goûts.

1 pâte brisée,

3 oeufs, +1,

2 càs de crême fraîche épaisse,

1 càs de maîzena,

250 ml de lait,

se, poivre, 1 pincée de curcuma.

séparer le foie gras en 3.

 

1 monter les 3 blancs en neige, y ajouter un tiers de foie gras mixer, sel poivre, mélanger délicatement, et réserver au frais

 

2 mélanger les jaunes + un oeuf, maîzena, 1/3 du foie gras mixer et un peu de lait, , verser dans le lait bouillant, laisser épaissir,

verser sur la pâte briser crue,

 y ajouter des petits bouts du dernier tiers de foie gras . ( sans mixer).

 

puis les blancs monter en neige, 180°, cuire 30 ou 40 mn selon le four, (quand c'est dorée. c'est pret)

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
j'en veux bien une part,<br /> bonne soirée bizz
Répondre
É
Merci pour cette recette originale. J'essaierai peut-être... Bonne fin d'année
Répondre
M
Une bonne recette mais je n'aime pas le foie gras cru juste sur une tartine , merci de votre visite et joyeux réveillon de Noél , a bientot je reviendrais voir vos recettes !
Répondre
F
Très jolie recette de Noel. Bisous et bonne soirée
Répondre
T
Salut,<br /> Elle est intéressante cette recette pour noël.<br /> <br /> J'espère que ces fêtes ne seront pas de nouveau endeuillées.<br /> <br /> Bon week-end de Noël
Répondre
M
<br /> L'orage est passé est, vient le beau temps. quelques petits soucis de santé et autre.<br /> <br /> <br /> Juste un petit coucou, afin de te souhaiter une très belle journée.Bises<br />
Répondre
5
<br /> bonjour  CREA...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> UNE RECETTE FAITE<br /> <br /> <br />  POUR RENDRE LES GENS HEUREUX<br /> <br /> <br /> PAS QUE LE JOUR EN FETE<br /> <br /> <br /> A TOUT MOMENT SEUL OU A DEUX<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br />    <br /> 56MELDIX77    <br /> <br /> <br />     le Briard        Breton    <br />
Répondre
A
<br /> que des bonnes choses donc.. acte !<br />
Répondre
A
<br /> au foie gras vraiment trop bon !! j'adore ! bisous<br />
Répondre
N
<br /> je veux bien une part<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
F
<br /> Très original <br />
Répondre
Y
<br /> un petit coucou tardif<br /> <br /> <br /> bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> bizzz $$<br />
Répondre
N
<br /> wahouuu l'association :) j'adore!<br />
Répondre
L
<br /> bisous et merci du partage !<br /> <br /> <br />  $$ a demain<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> Comme on est bien sur ton blog : belles recettes et joli papillon qui suit ma souris!!<br /> <br /> <br /> bises de grenoble!!<br />
Répondre
D
<br /> Bonjour Antilles,<br /> <br />          Je viens te faire un petit coucou depuis le Beaujolais, où il gèle en ce moment.<br />          Il n'y a qu'à proximité de la cheminée que nous sommes bien.<br />          Bon après-midi.<br />          Bises. dédé. <br />
Répondre
A
<br /> tres original!!!! bon dimanche +<br />
Répondre
P
<br /> super ces différents mélange de foie gras dans ce petit flan! je me laisse volontiers tenter! ;) bon dimanche. Bises<br />
Répondre
C
<br /> Un Flan bien goûteux avec le foie gras hummmm. Bises <br />
Répondre
N
<br /> Coucou Antilles<br /> <br /> <br /> Je viens de voir ton commentaire sur OB, je n'y passe presque plus, viens plutôt sur eklablog pour me laisser un commentaire, au moins je te répondrai plus vite !<br /> <br /> <br /> à bientôt<br /> <br /> <br /> Bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous*<br />
Répondre
A
<br /> Une recette super appétissante !!!<br />
Répondre
M
<br /> Bonjour  Antilles<br /> <br /> <br /> Un p'tit passage pour te souhaiter un bon week end, déjà bien<br /> entamé.<br /> <br /> <br /> Hummm ça doit ête bon ça !<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée.<br /> <br /> <br /> Gros bisous. <br /> <br /> <br /> Marishka<br />
Répondre
P
<br /> Ca a l'air très bon !!!!!!!!! Excellent week-end !!! @+ Amicalement. Patricck.<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Bonjour Antilles,<br /> <br />           Je viens te faire un petit coucou en te souhaitant un bon appétit, ainsi qu'un bel après-midi.<br />           Bises. dédé.<br /> <br /> <br />  <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Une recette originale de foie gras.<br /> <br /> <br /> Bon week end<br /> <br /> <br /> Bisous<br />
Répondre
M
<br /> kikou, je n'ai plus de vids chez mentale et toutoune, peux tu passer sur mon eklablog(lien) pour les pubs geewiz? merci<br /> <br /> <br /> Je passe te souhaiter un bon weekend, accompagné d'une grosse bise étoilée<br />
Répondre
G
<br /> Je viens te souhaiter un agréable WE et... je crois que je vais me servir un peu en passant ! Bises.<br />
Répondre
F
<br /> meilleurs voeux pour 2012 je te souhaite une bonne soirée bisous<br />
Répondre
M
<br /> non de non que ça me parait bon tout ça.....je note bien sûr....passe une douce soirée<br />
Répondre
L
<br /> <br />
Répondre
D
<br /> Bonjour Antilles,<br /> <br />         Je viens te faire un petit coucou en cette fin de semaine.<br />         Bon après-midi.<br />         Bises. dédé. <br />
Répondre
H
<br /> bonsoir mon amie  je te souhaite bonne fin de semaine<br /> <br /> <br /> amicalement<br />
Répondre
5
<br /> BONJOUR  CREA...<br /> <br /> <br /> BONNE JOURNEE<br /> <br /> <br /> EN ATTENDANT LE WEEK END<br /> <br /> <br /> BISOUS<br /> <br /> <br />    <br /> 56MELDIX77    <br /> <br /> <br />     le Briard        Breton    <br />
Répondre
A
<br /> une recette très gourmande<br />
Répondre
A
<br /> Miam j'adore !<br /> Bonne soirée, bisous<br />
Répondre
O
<br /> ça ne doit pas être mauvais<br />
Répondre
T
<br /> Miam ! Garde m'en une art j'arrriiiive<br /> <br /> <br /> Tibo ma douce<br />
Répondre
H
<br /> Original ce flan, je 'ny aurais jamais pensé !<br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée.<br />
Répondre
L
<br /> Rho çà doit être bon ça, je n'ai jamais cuisiné le foie gras de cette façon, bisous<br />
Répondre
S
<br /> coucou, merci pour le partage de ctte bonne recette, pub vue, bisous et bonne soirée.<br />
Répondre
D
<br /> Bonjour Antilles,<br /> <br />             Je viens te faire un petit coucou, tout en regardant cette belle recette qui me fait envie.<br />             Je te souhaite un bon après-midi.<br />             Bises. dédé.<br />
Répondre
C
<br /> <br />
Répondre
C
<br /> Voilà un flan festif à souhait, bravo ^ - ^ Belle journée<br />
Répondre
Y
<br /> wow, une entrée de luxe qui doit être délicieuse<br /> <br /> <br /> bizzz et bonne journée<br />
Répondre
L
<br /> hummm ça me donne faim! merci du partage!<br /> <br /> <br /> bisous et ^^<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> Sympa;<br /> <br /> <br /> Bonne journée. bizz)<br />
Répondre
M
<br /> Quelle recette originale!ça change des préparations traditionnelles que l'on connait habituellement! je me laisserais bien tenter à la dégustation!!<br /> <br /> <br /> Gros bisous!<br />
Répondre
<br /> une recette gourmande<br /> <br /> <br /> ti bo du jeudi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
T
<br /> salut<br /> <br /> <br /> ca doit pas être mauvais ce plat<br /> <br /> <br /> bon appétit<br /> <br /> <br /> bonne journée<br />
Répondre
@
<br /> Kikou<br /> <br /> <br /> J'espère que tu vas bien.<br /> <br /> <br /> Encore des gourmandises, moi tant qu'il s'agit de manger je suis là, mais hier soir on a fait une tite fête et ce matin je suis un peu en vrac !<br /> <br /> <br /> Je te souhaite une bonne journée<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> @lain<br />
Répondre