CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS
4 Mai 2011
3 jaunes d'oeuf,
2 blancs d'oeuf,
2càs.de sucre glace
125gr de crême fraîche,
250gr de papaye
3càs. de sucre glace,
2 càs. d'amande en poudre,
vanille,
faire tourner la crême fraîche, ajouter les 3 càs.de sucre, puis les 3 jaunes d'oeuf ,la papaye mixée, les amandes et la vanille,
mettre dans des coupes réserver,
pour la meringue, monter les 2 blancs d'oeuf, puis ajouter le sucre.
avec une poche décorer. placer au four 180° - 20 à 25mn.