dinde au coca

Publié le 20 Décembre 2012

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je ne faisais pas de dinde, je la trouve toujours trop sèche, avec cette recette, elle moelleuse et croustillante, 

le dosage du sucré salé est parfait.

 

1 dinde de 2,600 kg environ,

2 litres de coca cola,

1 oignon,

2 gousses d'ail,

sel, poivre, carvi,

3 piments oiseau,

3 càs de crême épaisse.

sauce badigeon

3 càs de sauce (coca du faitout), 1 càs de moutarde, 1càs de miel, ( ne pas réutiliser le reste car trop sucrée.)

sauce

prendre 2 louches de sauce dans le faitout, 3 càs de crême fraiche épaisse, ajuster l'assaisonement.

 

mettre la dinde dans un grand faitout avec, le coca, oignon, l'ail, sel poivre carvi, piments,

faire bouillir 35 mn, vérifier la cuisson.

sortir la dinde, la découper, placer les morceaux sur le grill du four, badigeonner avec la sauce badigeon, 

mettre un peu de sel et du poivre. sur les morceaux. enfourner avec le grill.

 

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #Volailles

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Djemaa 28/02/2013 09:44


Bonne semaine ! Je vous souhaite tout le bonheur du monde ! Pascal.

C.Kiminou 02/01/2013 10:46


Ah çà je n'y aurais jamais pensé à une telle recette Antilles, d'ailleurs je vais la proposer à mon amie américaine elle devrait aimer


CaroLINE

baroud27 22/12/2012 14:23


bonjour  je passe te souhaiter un bon week end et de bonnes fetes !!

Talant 22/12/2012 00:57


innatendu avec le coca..à étudier.Merci pour ma petite communauté++

Steph/Lotus 21/12/2012 20:53


On m'a déjà parlé de cette recette et c'est très tentant ! Merci bizzz