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CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS

CREATIONSEXPRESS

salade de comcombre à l'humous d'avocats

salade de comcombre à l'humous d'avocatssalade de comcombre à l'humous d'avocats

1 concombre ou 2

1 grosses btes de pois chiches,

1 avocat, 

10 cl d'huile d'olives,

un peu de piment,

1 c à c de cumin,

20 cl du bouillon des pois chiches.

 mixer les pois et l'avocat avec l'huile, le cumin, sel, poivre et les 20 cl de bouillon, c'est prêt. éplucher le concombre, pour le concombre antillais on ne mange pas la peau, pour les autre pas la peine, faire des lamelles à l'économe. ajouter 2 à 3 c à s de humous, et déguster bien frais.

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