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CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS

CREATIONSEXPRESS

crème au citron

crème au citroncrème au citron

3/4 de l de lait,

1 citron,

1 c à s de farine,

3 œufs,

150 gr de sucre,

50 gr d'amandes en poudre,

Râpé  le zeste de citron et extraire le jus,

Porter à ébullition le lait et le zeste, et le sucre,

Mélanger les jaunes, farine, amandes dans un peu de lait chaud,

Verser le mélange sur le lait bouillant, ajouter le citron, à feu doux, laisser épaissir et verser dans des ramequins

 

 

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