750 grammes
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CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS

CREATIONSEXPRESS

pudding pruneaux au rhum

pudding   pruneaux au rhum

800 gr de brioche ou cake rassis , 100 gr de sucre, plus si vous aimez très sucré, 100 gr de fruits sec, 3 œufs, 25 cl de rhum( si vous aimer), 1 pointe de vanille, et muscade, 1 l de lait, 150gr de caramel liquide .

trempé les brioches découpé dans le lait,

passer les pruneaux dénoyauté au micro ondes avec un peu de rhum, couper grossièrement.

 presser le pain le mettre dans un bol pour enlever l'excédent de lait, ajouter tous les ingrédients, avec la main bien écrasé et mélanger, mettre dans un moule,( bien tasser).

 40 mn à 180°

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