Zacari
Publié le 26 Janvier 2017
650 gr de farine,
1 c 1/2 à s de levure de boulangerie,
12 gr de sel,
215gr d'eau, 160°, 25mn,
délayer la levure avec un peu de lait tiède, tout mélanger, et pétrir la pâte, 2h de pose, façonner, plier la pâte plusieurs fois , comme pour la pâte feuilleté, laisser poser 1 h, et faire des trous dessus de façon aléatoire, enfourner, 160°, 25 minutes,
