Zacari

Publié le 26 Janvier 2017

Zacari

650 gr de farine,

1 c 1/2 à s de levure de boulangerie,

12 gr de sel,

215gr d'eau,  160°, 25mn,

délayer la levure avec un peu de lait tiède, tout mélanger, et pétrir la pâte, 2h de pose, façonner, plier la pâte plusieurs fois , comme pour la pâte feuilleté, laisser poser 1 h, et faire des trous dessus de façon aléatoire, enfourner, 160°, 25 minutes,

Zacari
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Rédigé par ANTILLES

Publié dans #boulange

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