tête de veau sauce cajun

Publié le 24 Janvier 2017

1 tête de veau, 1kg environ,

1 oignon,  sel, poivre,

4 tomates,

1  bouquet garni,

4 cuillères  à s d'épices  sauce cajun,

le mettre dans un plat allant au four  y mettre les ingrédients, et de l'eau  250ml laisser 45 mn à 200°, plus selon le four,

découper en tranches, prendre 100cl environ, de sauce dans votre plat, et ajouter  2c à soupe de moutarde, délayer, et arroser pour servir.

tête de veau sauce cajun
tête de veau sauce cajuntête de veau sauce cajun

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #viandes

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