macadam

Publié le 24 Janvier 2017

300gr de riz,

300 gr de morue sèche salée,

un bouquet garni,

1 oignon,

2 c à c de maïzena ou farine délayer dans du lait.

2 gousse d'ail,

1 piment

 poivre,

faire cuire le riz  pour qu'il soit pâteux,, (pas de basmati),

faire bouillir la morue 15 mn minutes pour dessaler ou faire tremper dans de l'eau la veille,

faire revenir le bouquet garni, et les autres ingrédients sauf le piment,

ajouter la morue couvrir d'eau, à ébullition ajouter la maïzena, puis le piment, laisser mijoter 15mn, et servez accompagner de riz et d'avocat.

 

pas d'ajout de sel,

pas d'ajout de sel,

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #poissons - crustacés - fruit de mer

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