750 grammes
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CUISINE CREATIVE ET DES ANTILLES ET D'AILLEURS

CREATIONSEXPRESS

macadam

300gr de riz,

300 gr de morue sèche salée,

un bouquet garni,

1 oignon,

3 grosses tomate, ou une bte de tomate concassée.

2 c à c de maïzena ou farine délayer dans du lait.

2 gousses d'ail,

1 piment

 poivre,

faire cuire le riz  pour qu'il soit pâteux,, (pas de basmati),

faire bouillir la morue 15 mn minutes pour dessaler ou faire tremper dans de l'eau la veille,

faire revenir le bouquet garni, et les autres ingrédients sauf le piment,

ajouter la morue couvrir d'eau, laisser cuire 20mn,

à ébullition ajouter la maïzena, puis le piment, laisser mijoter 15mn, et servez accompagner de riz et d'avocat.

 

pas d'ajout de sel,

pas d'ajout de sel,

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