blaff de coquilles saint jacques

Publié le 24 Janvier 2017

500gr de coquille saint jacques, (enlever le corail si vous n'aimer pas.)

1 bouquet garni,

1 citron vert,

1 piment fort,

2 tiges de persil,

1 oignon,

sel,  poivre,

faire revenir les oignons, ajouter les noix, faire encore revenir, ajouter 1 litre d'eau, puis le piment, cuire 15 à 20mn,  enlever du feu et presser le citron saupoudrez d'un peu de persil frais,

 

 

le blaff se mange avec du pain, c'est un genre de bouillon, fait souvent avec du poisson.

le blaff se mange avec du pain, c'est un genre de bouillon, fait souvent avec du poisson.

Rédigé par ANTILLES

Publié dans #poissons - crustacés - fruit de mer

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